根据2025年广西南宁寒露时节的养生需求，结合中医食疗原则，推荐以下菜谱及养生建议：

一、药膳推荐

1. 地黄母鸡汤

   • 材料 ：母鸡1只、生地黄50g、龙眼肉30g、大枣5粒、葱姜调料。

   • 做法 ：母鸡处理干净后与药材同煮，炖至熟烂后加盐。此汤可温中益气、滋补津液，适合秋乏人群。2. 虫草花鸡腿汤

   • 材料 ：鸡腿2只、虫草花1小把、陈皮1块。

   • 做法 ：鸡腿焯水后与虫草花、陈皮同炖，可加姜片提升风味。此汤补益肝肾、健脾养胃。3. 川贝炖雪梨

   • 材料 ：雪梨1个、冰糖25g、川贝少许。

   • 做法 ：雪梨掏空后与川贝、冰糖隔水蒸30分钟，润肺化痰，适合咽喉不适者。

二、时令蔬菜推荐

1. 莲藕木耳排骨汤

   • 材料 ：莲藕500g、猪排骨500g、黑木耳、大枣、料酒、生姜。

   • 做法 ：排骨焯水后与莲藕、木耳同煮，高压锅压7-8分钟。此汤健脾开胃、安神助眠。

2. 西芹南瓜炒百合

   • 材料 ：西芹、南瓜、百合、盐、鸡精。

   • 做法 ：西芹炒至断生后加入南瓜、百合翻炒，清甜爽口，补益气血。

3. 拔丝山药

   • 材料 ：山药500g、白糖、植物油、清水。

   • 做法 ：山药炸至金黄后裹糖汁翻炒，酥脆可口，补脾养胃。### 三、养生食谱推荐

4. 红枣花生山药粥

   • 材料 ：红枣10枚、花生45g、山药1段、大米100g。

   • 做法 ：食材煮开后加入山药、花生，粥熟后加枸杞。此粥补脾补血、滋养容颜。2. 黄精鸡翅

   • 材料 ：黄精60g、鸡翅10支、大豆50g、核桃仁、海带。

   • 做法 ：黄精熬汁后与鸡翅、海带同煮，补肺润肺、滋阴益精。### 四、注意事项

• 食材处理 ：肉类需焯水去腥，蔬菜要彻底清洗。

• 烹饪方式 ：推荐清蒸、炖煮，避免油炸。

• 季节调整 ：若遇干燥气候，可增加滋阴润燥食材（如雪梨、百合）；湿冷时注重健脾祛湿（如薏仁、莲藕）。

以上菜谱结合了药膳与家常做法，可根据体质调整食材比例。建议搭配枸杞、生姜等调料提升功效。