以下是2025年广东云浮惊蛰时节的护肝食谱推荐，结合春季养肝需求和本地食材特点整理而成：

一、经典护肝食谱推荐

1. 山药枸杞炖鸡

   • 材料 ：鸡大腿、山药、枸杞、红枣、姜片、盐

   • 做法 ：鸡块焯水去血水后与山药、枸杞、红枣炖煮15分钟，收汁后加盐调味。此菜滋阴健脾，适合肝肾不足者。

2. 菠菜猪肝汤

   • 材料 ：菠菜、猪肝、姜片、盐、生抽、料酒

   • 做法 ：猪肝腌制后与焯水菠菜同煮至断生，加枸杞焖煮5分钟。菠菜补铁，猪肝养肝，搭配可提升营养。

3. 芦笋炒百合

   • 材料 ：芦笋、百合、蒜末、盐、生抽

   • 做法 ：芦笋刮皮焯水后与百合片快炒，蒜末提香。芦笋含抗氧化物质，百合润肺，适合春季食用。

二、时令蔬菜养生菜谱

1. 西兰花炒白蘑菇

   • 材料 ：西兰花、白蘑菇、姜片、盐、生抽

   • 做法 ：西兰花焯水后与蘑菇同炒，保留脆嫩口感。两者搭配可增强免疫力。

2. 芦笋炒百合

   • 材料 ：芦笋、百合、蒜末、盐、生抽

   • 做法 ：芦笋切段焯水后与百合片翻炒，蒜末提香。清新口感，助消化护肝。

三、汤品推荐

1. 菊花玫瑰茶

   • 材料 ：干菊花、干玫瑰、枸杞

   • 做法 ：两者搭配煮水，可加入冰糖调味。疏肝解郁，适合情绪波动时饮用。

2. 丹参茶

   • 材料 ：丹参片、枸杞

   • 做法 ：丹参与枸杞煮水，可改善肝郁气滞引起的失眠。现代研究显示其抗氧化作用。

四、春季养肝小贴士

• 饮食原则 ：遵循“省酸增甘”原则，减少酸味食物（如醋、柠檬）摄入，增加甘味食物（如山药、红枣）。

• 润燥护肝 ：春季干燥可食用梨、百合等润燥食物，缓解肝火。

• 药膳推荐 ：黑豆木耳乌鸡汤可滋补肝肾，适合月经不调、失眠多梦人群。

以上食谱结合了本地食材与中医养肝理念，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步优化，可咨询专业中医师。