以下是2025年广东揭阳小满时节的养肝食谱推荐，结合时令食材与养肝需求整理而成：
一、经典养肝食谱推荐
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绿豆猪肝粥
- 材料 ：鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克、食盐适量。 - 做法 ：绿豆、大米同煮至八成熟后，加入切片的猪肝继续熬煮至熟透，调味即可。此粥可滋补肝肾，适合肝虚体弱者。
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香菇滑鸡
- 材料 ：鲜香菇200克、鸡胸肉250克、葱姜蒜适量、淀粉、料酒、生抽、盐。 - 做法 ：鸡胸肉裹粉炸至金黄，香菇焯水后与鸡片同炒，加入高汤勾芡。此菜可护肝养胃，提升免疫力。
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冬瓜草鱼煲
- 材料 ：冬瓜500克、草鱼250克、生姜、葱段、盐、胡椒粉、植物油。 - 做法 ：草鱼煎至微黄后与冬瓜同煮，至鱼肉熟透后加盐调味。此汤可清肝利湿，适合夏季食用。
二、时令养生茶饮
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乌梅薄荷茶
- 材料 ：淡竹叶5克、赤小豆10克、白扁豆10克、薄荷3克、鸡脯肉100克（可选）。 - 做法 ：鸡脯肉与豆类同煮40分钟，加入淡竹叶汁和薄荷丝，可长期饮用。此茶饮具有祛湿健脾、清心解郁的功效。
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三豆饮
- 材料 ：制乌梅5-10颗、黑豆/黄豆/绿豆各20克、冰糖适量。 - 做法 ：豆类浸泡后与乌梅同煮2小时以上，加冰糖调味。此饮可健脾利湿，适合暑湿困脾者。
三、养生食谱小贴士
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食材选择 ：优先选用新鲜时蔬（如芹菜、苦菜）和优质蛋白（如鸡胸肉、鱼虾），搭配疏肝理气的食材（如香菇、薄荷）。
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烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮的方式，减少油炸，保留营养。
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药膳结合 ：可尝试将枸杞、菊花等中药材融入日常饮食中，增强养肝效果。
以上食谱结合了传统养生智慧与现代烹饪技巧，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。