根据2025年广东云浮地区大暑时节的饮食特点及护肝需求，结合中医理论及现代营养学建议，整理出以下护肝食谱推荐：
一、清热解毒类
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绿豆芽炒苦瓜
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绿豆芽性凉，能清热解毒；苦瓜含皂苷，可缓解肝火。搭配蒜末、生抽等调料，清炒后食用可疏肝明目。
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做法：苦瓜去籽切片，与焯水后的苦瓜片、蒜末一起快炒，加盐调味。
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菊花粥
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菊花具有清肝火、散风热功效，与大米同煮粥食用，可缓解目赤肿痛、咽喉不适。
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做法：菊花与大米洗净后一同熬煮，粥成后加冰糖调味。
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荷叶冬瓜汤
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荷叶、冬瓜共煮可清热利湿，适合暑湿困倦、食欲不振者。可搭配薏米、赤小豆增强功效。
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做法：冬瓜切块与薏米、赤小豆、荷叶一起煲煮1小时，加盐调味。
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二、疏肝理气类
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茉莉花茶
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茉莉花与绿茶混合饮用，可疏肝解郁、提神醒脑。夏季饮用可缓解情绪烦躁、胸闷不适。
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做法：取适量茉莉花与绿茶混合，用沸水冲泡后焖5分钟即可。
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凉拌茼蒿
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茼蒿性凉，能行肝气、消食开胃。搭配蒜末、生抽凉拌，可改善肝郁气滞引起的胸胁胀痛。
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做法：茼蒿焯水后过凉，与蒜末、生抽、醋混合，凉拌后食用。
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三、滋阴润燥类
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银耳绿豆羹
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银耳滋阴润肺，绿豆清热解毒，两者搭配可润燥生津、消肿通气，适合夏季燥热伤津者。
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做法：银耳泡发后与绿豆同煮，加冰糖调味至浓稠。
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百合粥
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百合与大米同煮粥，可清肝火、降血压。适合肝火旺盛、失眠多梦者。
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做法：百合与大米洗净后熬煮，粥成后加冰糖或枸杞调味。
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四、蛋白质补充类
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清炒豌豆苗
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豌豆苗富含植物蛋白，搭配五花肉、韭苔等炒制，可提供充足营养且易消化。
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做法：豌豆苗焯水后与五花肉片、蒜末一起快炒，加盐调味。
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虾仁蒸蛋
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虾仁含优质蛋白，蒸蛋易吸收且清淡。可搭配葱姜汁提鲜，适合肝病患者补充营养。
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做法：虾仁与鸡蛋混合，加盐、生抽蒸熟，淋上葱花即可。
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五、饮食建议
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清淡饮食 ：避免油腻、辛辣食物，减少肝脏代谢负担。
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规律进餐 ：每日三餐定时定量，避免暴饮暴食。
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搭配原则 ：食物多样化，荤素搭配，营养均衡。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。