根据辽宁本溪秋季气候特点及滋补需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下秋季滋补食谱推荐：

一、经典滋补汤品

1. 虫草蒸老鸭

   • 材料 ：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、盐。

   • 做法 ：老鸭处理后与虫草、调料同蒸2小时，肉质酥烂时加盐调味。

   • 功效 ：补虚益精，滋阴助阳，适合肾阳不足、疲劳咳嗽者。

2. 山药百合大枣粥

   • 材料 ：山药90克、百合40克、大枣15枚、薏仁30克、大米适量。

   • 做法 ：食材洗净后同煮，至粥稠时加冰糖调味。

   • 功效 ：健脾养胃，滋阴润燥，适合秋季干燥引起的肠胃不适。

3. 双豆百合猪排汤

   • 材料 ：猪排450克、绿豆30克、赤小豆30克、百合30克。

   • 做法 ：绿豆、赤小豆先泡水炖煮半小时，再加入百合与猪排炖至熟透。

   • 功效 ：滋阴润肺，泽肤养颜，适合肺燥咳嗽、皮肤干燥者。

二、药膳推荐

1. 沙参百合鸭汤

   • 材料 ：北沙参30克、百合30克、鸭肉150克、盐。

   • 做法 ：鸭肉与药材同炖至肉质酥烂，调味后饮汤食肉。

   • 功效 ：滋阴清热，润肺止咳，缓解肺阴虚引起的干咳、口干。

2. 虫草白鸭汤

   • 材料 ：冬虫夏草100克、白鸭1只、黄酒、姜葱盐。

   • 做法 ：白鸭与虫草、调料隔水蒸2小时，肉质烂透后加盐调味。

   • 功效 ：补虚益精，止嗽化痰，适合支气管炎、肺结核缓解期。

3. 山药木耳炒虾仁

   • 材料 ：山药100克、黑木耳15克、虾仁200克、蒜末盐。

   • 做法 ：山药切丝焯水，木耳泡发后与虾仁翻炒，加蒜末提香。

   • 功效 ：健脾养胃，滋阴润燥，适合秋季易疲劳人群。

三、时令蔬果搭配

1. 润燥蔬果

   • 推荐 ：梨、苹果、柚子、葡萄、莲藕、银耳。

   • 做法 ：可生食或炖煮，如百合莲藕粥、银耳雪梨汤。

   • 功效 ：清热生津，润燥止咳，缓解秋燥引起的咽喉不适。

2. 根茎类养生

   • 推荐 ：山药、红薯、芋艿、马铃薯。

   • 做法 ：蒸煮或炖汤，如山药红枣粥、芋艿黑豆汤。

   • 功效 ：健脾补胃，益气血，预防心血管疾病。

四、药膳茶饮

1. 桑葚桂圆饮

   • 材料 ：桑葚10克、桂圆10克、沸水。

   • 做法 ：隔水炖15分钟，加冰糖调味，代茶饮用。

   • 功效 ：补肝益肾，养血安神，适合失眠多梦、头晕目眩者。

2. 双豆百合猪排汤 （无糖版）

   • 材料 ：猪排450克、绿豆30克、赤小豆30克、百合30克。

   • 做法 ：与普通汤品同煮，避免加盐。

   • 功效 ：滋阴润肺，健脾益肾，适合秋季滋补。

小贴士

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如秋季的梨、藕、鸭肉等。

• 烹饪方式 ：尽量采用蒸、煮、炖，减少油盐添加。

• 搭配原则 ：药膳