根据辽宁抚顺秋季气候特点及养生需求,结合权威资料整理出以下食谱建议:
一、经典滋补食谱
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栗子炖鸡汤
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材料:老母鸡1只、栗子200克、红枣5颗、姜片适量。
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功效:补脾养胃,增强免疫力,适合秋季干燥时食用。
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做法:鸡肉焯水后与栗子、红枣同炖1.5小时,至肉质酥烂。
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山药雪梨猪肺汤
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材料:鲜山药200克、雪梨2个、猪肺1副、陈皮5克。
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功效:润肺止咳,凉血祛瘀,对支气管炎有辅助作用。
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做法:猪肺切片与雪梨、山药、陈皮炖煮2小时。
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银耳莲子汤
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材料:银耳10克、莲子50克、冰糖适量。
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功效:滋阴润肺,清热解毒,缓解秋季燥热。
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做法:银耳泡发后与莲子同煮至软烂,加冰糖调味。
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二、时令蔬果推荐
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秋季时令蔬菜
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南瓜粥:南瓜500克+大米100克,补脾益胃,增强免疫力。
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苹果核桃沙拉:苹果1个+核桃50克,促进消化,提升活力。
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莲藕排骨汤:莲藕500克+猪排骨500克,补脾益肺,适合秋季滋补。
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应季水果
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梧桐果:清热降火,生食或煮水饮用。
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菠萝:富含维生素C,助消化,增强免疫力。
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三、药膳推荐
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百合雪梨银耳羹
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材料:百合、雪梨、银耳、枸杞、冰糖。
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功效:滋阴润肺,适合干咳少痰者。
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做法:银耳炖煮至出胶后加入其他食材,煮20分钟。
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沙茶排骨南瓜煲
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材料:沙茶酱、排骨500克、南瓜500克。
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功效:润肺化痰,补充维生素A和E。
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做法:南瓜切块与排骨同炖,调味后小火慢煮。
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四、注意事项
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饮食原则 :秋季宜润燥,少食辛辣,多选甘寒蔬果(如梨、百合)。
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药膳禁忌 :高血压、湿热体质者慎用温补类药材(如枸杞、人参)。
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运动建议 :结合爬山、太极拳等户外活动,增强心肺功能。
以上食谱可根据个人体质调整食材搭配,建议咨询中医师进一步优化。