根据辽宁抚顺夏季气候特点及养生需求，结合权威资料整理出以下食谱推荐，涵盖清热解暑、滋阴润燥、健脾开胃等类型：

一、清热解暑类

1. 绿豆百合粥

   • 材料 ：绿豆50克、百合50克、粳米50克、冰糖适量。

   • 做法 ：绿豆与百合同煮至开花，加入粳米继续熬煮至粥稠，冰糖调味。

   • 功效 ：清暑润燥，适合夏季中暑或燥热引起的咽喉不适。2. 冬瓜排骨汤

   • 材料 ：冬瓜500克、排骨350克、枸杞10克、瑶柱10克。

   • 做法 ：排骨焯水后与冬瓜同炖1.5小时，加入枸杞和瑶柱提鲜。

   • 功效 ：消暑利水，可缓解夏季水肿及疲劳。3. 荷叶茯苓粥

   • 材料 ：荷叶1张（干/鲜）、茯苓50克、粳米100克、白糖适量。

   • 做法 ：荷叶煎汤去渣后与茯苓、粳米同煮，粥熟后加白糖。

   • 功效 ：宁心安神，对心血管疾病及神经衰弱有一定辅助作用。

二、滋阴润燥类

1. 百合银花粥

   • 材料 ：生百合50克、金银花40克、粳米50克。

   • 做法 ：百合与金银花煮沸后加入粳米，煮至粥烂。

   • 功效 ：清暑生津，适合燥热引起的口干舌燥。

2. 乌梅党参汤

   • 材料 ：乌梅10克、党参15克、冰糖适量。

   • 做法 ：乌梅与党参炖煮至汤浓，加冰糖调味。

   • 功效 ：生津止渴，补气养阴，缓解夏季疲劳。3. 山药炖兔肉

   • 材料 ：鲜山药150克、兔肉120克、葱姜适量。

   • 做法 ：兔肉焯水后与山药同炖1小时，加五香粉调味。

   • 功效 ：补中益气，清火润肤，适合体质虚弱者。### 三、健脾开胃类

3. 苦瓜炒蛋

   • 材料 ：苦瓜100克、鸡蛋2个、蒜苗适量。

   • 做法 ：苦瓜切块后与鸡蛋同炒，加蒜苗提香。

   • 功效 ：清热降火，增强免疫力，促进新陈代谢。2. 炝拌什锦

   • 材料 ：豆腐1块、豆角50克、西红柿50克、木耳15克。

   • 做法 ：食材焯水后过凉，与花椒、葱末、盐混合凉拌。

   • 功效 ：生津止渴，健脾解毒，适合夏季食欲不振。3. 海鲜冬瓜汤

   • 材料 ：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜。

   • 做法 ：海鲜汆水后与冬瓜同炖，加盐和香油调味。

   • 功效 ：滋阴降火，减肥美容，适合夏季水肿者。

四、其他推荐

• 绿豆茯苓膏 ：绿豆75克与茯苓50克熬煮2小时，加冰糖制成，清凉解暑。

• 黄芪银花粥 ：生黄芪50克与金银花40克煮沸后加入粳米，清暑祛湿。 饮食建议 ：

• 夏季饮食宜清淡，少食多餐，避免油腻和辛辣食物。

• 多补充水分，可适量饮用绿豆汤、冬瓜茶等。

• 部分食材需焯水后食用，以减少细菌污染。

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配食用以获得更全面的营养。