以下是2025年辽宁抚顺夏季滋补食谱推荐，结合清热解暑与药膳滋补原则整理而成：
一、经典清热解暑药膳
-
绿豆薏米消暑粥
-
功效 ：清热解毒、健脾利湿，适合湿热体质人群。
-
材料 ：绿豆60克、薏米40克、大米50克、冰糖适量。
-
做法 ：提前浸泡1小时，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，冷藏后食用更佳。
-
-
冬瓜薏米排骨汤
-
功效 ：利尿消肿、健脾益胃，缓解湿热引起的乏力、食欲不振。
-
材料 ：冬瓜500克、薏米100克、排骨500克、姜片3片、盐适量。
-
做法 ：排骨焯水、薏米浸泡2小时，炖煮1小时后再加冬瓜块炖30分钟。
-
-
苦瓜酿虾仁
-
功效 ：清心降火、开胃消食，适合暑热烦躁、口苦。
-
材料 ：苦瓜1根、鲜虾仁200克、鸡蛋1个、淀粉、盐、胡椒粉适量。
-
做法 ：苦瓜焯水去瓤，虾仁裹蛋清淀粉后填入苦瓜段蒸15分钟，淋蒜蓉芡汁。
-
二、药膳滋补推荐
-
黄酒核桃泥汤
-
功效 ：滋补肝肾、安神助眠，改善神经衰弱、失眠。
-
材料 ：核桃仁5个、白糖50克、黄酒50克。
-
做法 ：核桃仁擀碎与白糖、黄酒煎煮10分钟，每日2次。
-
-
归参山药猪腰
-
功效 ：补气血、益肾腰，辅助治疗气血亏损、腰膝酸软。
-
材料 ：猪腰500克、当归、党参、山药各10克、酱油、醋、香油、姜丝、蒜末。
-
做法 ：猪腰与药材清炖至熟透，改刀切片后浇上调味汁。
-
-
莲子糕
-
功效 ：健脾益胃，缓解食后呃气、体虚乏力。
-
材料 ：莲子、糯米500克。
-
做法 ：莲子煮熟后与糯米混合蒸熟，冷却后压平切块，撒糖食用。
-
三、注意事项
-
体质调理 ：虚寒体质慎用寒性食物（如绿豆、冬瓜），可搭配姜茶平衡寒性。
-
食材处理 ：海鲜类（如虾仁）需确保新鲜，避免过敏风险。
-
季节适配 ：反季节蔬果建议搭配温性食材（如姜、蒜）中和寒性。
以上食谱均结合了传统药膳与现代烹饪方法，既满足夏季清热需求，又兼顾滋补效果，可根据个人体质调整食材比例。