根据辽宁抚顺冬季气候特点及滋补需求，结合权威资料整理以下食谱推荐：

一、经典滋补汤品

1. 羊肉炖萝卜

   • 功效 ：驱寒保暖，补中益气，缓解腰膝酸软、脾胃虚寒。

   • 做法 ：羊肉焯水后与白萝卜炖煮1小时，加入八角、桂皮提香，最后加盐调味。

   • 食材 ：羊肉500g、白萝卜1根、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮。

2. 红枣枸杞粥

   • 功效 ：补血安神，增强免疫力。适合女性冬季食用，改善失眠、气血不足。

   • 做法 ：大米100g与红枣5-6颗、枸杞10g熬煮，加入冰糖调味。 - 食材 ：大米、红枣、枸杞、冰糖。

3. 雪梨银耳汤

   • 功效 ：润肺止咳，滋阴生津。缓解冬季干燥引起的咳嗽、咽干。

   • 做法 ：雪梨1个与银耳10g炖煮30分钟，加入冰糖提甜。

   • 食材 ：雪梨、银耳、冰糖。

二、高营养配餐推荐

1. 黄豆猪蹄花

   • 功效 ：补充胶原蛋白，增强皮肤弹性。需提前浸泡黄豆8小时。

   • 做法 ：猪蹄焯水后与黄豆炖煮2小时，加入枸杞提味。

   • 食材 ：黄豆、猪蹄、枸杞。

2. 莲藕花生汤

   • 功效 ：补气血，润心安神。适合失眠、心悸人群。

   • 做法 ：莲藕切片与花生米炖煮40分钟，加入红枣增强效果。 - 食材 ：莲藕、花生、红枣。

3. 五红养生汤

   • 功效 ：传统滋补，活血化瘀。适合女性经期后或体质虚弱者。

   • 做法 ：赤小豆30g、花生30g、红枣6颗、枸杞10g炖煮50分钟。

   • 食材 ：赤小豆、花生、红枣、枸杞。

三、药膳推荐

1. 干姜羊肉汤

   • 功效 ：温补脾肾，驱寒除湿。适合畏寒、腰膝冷痛者。

   • 做法 ：干姜2两与羊肉1斤炖煮1.5小时，加米酒调味。

   • 食材 ：干姜、羊肉、米酒。

2. 山药枸杞粥

   • 功效 ：健脾益胃，滋补肝肾。适合脾胃虚弱、肝肾不足者。

   • 做法 ：山药100g与枸杞10g、大米100g熬煮30分钟。

   • 食材 ：山药、枸杞、大米。

3. 清蒸枸杞甲鱼

   • 功效 ：滋阴降火，适合阴虚火旺、潮热盗汗者。

   • 做法 ：甲鱼1只与枸杞2两、菟丝子5钱清蒸，调味即可。

   • 食材 ：甲鱼、枸杞、菟丝子。

四、注意事项

• 食材选择 ：冬季进补宜选羊肉、海参等高蛋白食物，搭配胡萝卜、银耳等滋阴食材。

• 烹饪方法 ：以炖煮为主，避免过度油腻。例如羊肉炖萝卜需1小时以上，确保肉质软烂。

• 体质适配 ：阳虚者慎用寒性食材（如梨、银耳），阴虚者宜选滋阴类汤品（如雪梨银耳汤）。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新汤品，保持饮食多样性。