根据2025年广东揭阳夏季养肝护肝的饮食建议，结合传统食谱和现代营养学，整理出以下护肝食谱推荐：

一、经典养肝食谱推荐

1. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料：马蹄、鲜藕、白茅根各适量。

   • 功效：凉血止血、清热利尿，适合夏季解暑。

   • 做法：鲜藕切块与马蹄、白茅根同煮20分钟即可。

2. 莲子百合排骨汤

   • 材料：排骨、莲子、百合、枸杞子、米酒。

   • 功效：滋阴安神、舒缓神经，适合心烦失眠者。

   • 做法：排骨焯水后与莲子、百合炖煮，最后加入枸杞子调味。

3. 枸杞猪肝汤

   • 材料：猪肝、枸杞子、姜片、清水。

   • 功效：滋补肝肾、明目养血，改善肝火旺盛症状。

   • 做法：猪肝焯水后与枸杞子、姜片炖煮1小时。

4. 绿豆百合粥

   • 材料：绿豆、大米、百合、冰糖。

   • 功效：清热解毒、润肺生津，适合暑热伤津人群。

   • 做法：绿豆与大米同煮至八成熟，加入百合和冰糖继续熬煮。

二、时令蔬果推荐

1. 苦瓜炒蛋

   • 材料：苦瓜、鸡蛋、蒜末、盐。

   • 功效：清热解毒、促进代谢，辅助肝脏排毒。 - 做法：苦瓜切丝焯水后与鸡蛋翻炒，加蒜末提香。

2. 黄瓜拌海带丝

   • 材料：黄瓜、海带丝、生抽、醋、辣椒油。

   • 功效：利尿消肿、补充膳食纤维，清爽开胃。

   • 做法：海带丝焯水后与黄瓜凉拌，加入调料拌匀。

3. 银耳莲子羹

   • 材料：银耳、莲子、冰糖、清水。

   • 功效：滋阴润燥、养心安神，适合燥热咳嗽者。

   • 做法：银耳泡软后与莲子同煮至浓稠，加冰糖调味。

三、药膳推荐

1. 菊花枸杞茶

   • 材料：菊花、枸杞子、温水。

   • 功效：清肝明目、滋补肝肾，缓解目赤肿痛。

   • 注意：孕妇及脾胃虚弱者慎用。

2. 决明子炒豆芽

   • 材料：决明子、豆芽、蒜末、盐。

   • 功效：清肝明目、促进消化，辅助降脂减肥。

   • 做法：豆芽焯水后与决明子翻炒，加蒜末提香。

四、饮食原则

• 清淡饮食 ：减少油腻食物，避免加重肝脏负担。

• 营养均衡 ：搭配蛋白质、维生素及矿物质，如鱼类、绿叶蔬菜等。

• 规律作息 ：配合作息调整，避免熬夜和过度疲劳。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持并咨询中医师优化方案。