根据2025年广东揭阳芒种时节的养生需求，结合当地气候特点和饮食文化，整理以下养生菜谱推荐：

一、清热祛湿类

1. 薏仁红豆汤

   • 材料 ：薏仁50克、红豆50克、冰糖适量。

   • 做法 ：薏仁、红豆提前浸泡4小时，加水煮至软烂，加冰糖调味。

   • 功效 ：健脾利湿，美白祛斑，适合夏季长期饮用。

2. 冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜500克、猪腱1斤、粉肠8两、赤小豆2两。

   • 做法 ：冬瓜切块，与猪腱、粉肠、赤小豆同煮，至肉质软烂。

   • 功效 ：清降胃火，生津止渴，辅助清热解毒。

3. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料 ：陈皮6克、莲子30克、薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。

   • 做法 ：水鸭肉焯水后与薏米、莲子、淮山同煮2小时，加陈皮、生姜调味。

   • 功效 ：补脾健胃，祛湿止泻，适合湿气重、腹泻者。

二、健脾开胃类

1. 浮小麦猪心汤

   • 材料 ：浮小麦25克、猪心1个、桂圆肉6克、大枣5枚。

   • 做法 ：猪心切块焯水，与浮小麦、桂圆、大枣同煮1小时。

   • 功效 ：健脾益气，宁心安神，增强记忆力。

2. 老黄瓜煲猪腱粉肠汤

   • 材料 ：老黄瓜1斤、陈皮1角、碎瑶柱1汤匙、猪腱1斤、粉肠8两、赤小豆2两。

   • 做法 ：老黄瓜切片，与猪腱、粉肠、赤小豆同煮，加陈皮提香。

   • 功效 ：清热祛湿，开胃消食，适合夏季肠胃不适。

3. 青梅陈皮煲瘦肉汤

   • 材料 ：青梅5颗、党参20克、大枣3颗、茯苓20克、陈皮1瓣、瘦肉150克。

   • 做法 ：青梅与党参、大枣、茯苓同煮1小时，加陈皮增强理气作用。

   • 功效 ：开胃生津，辅助消化，缓解心烦口渴。

三、滋阴润燥类

1. 百合粥

   • 材料 ：百合30克、大米100克、冰糖适量。

   • 做法 ：百合泡软后与大米同煮，至粥稠加冰糖。

   • 功效 ：润肺止咳，清心安神，适合燥热咳嗽者。

2. 枸杞生鱼汤

   • 材料 ：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

   • 做法 ：生鱼煎至微黄后与枸杞、核桃、瘦肉同煮，加红枣、生姜提鲜。

   • 功效 ：滋补肝肾，益智健脑，增强免疫力。

四、时令蔬果类

1. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料 ：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐适量。

   • 做法 ：苦瓜切片腌渍后与鸡蛋同炒，清热解毒。

   • 功效 ：滋阴明目，增进食欲，适合夏季食用。

2. 番茄炒蛋

   • 材料 ：西红柿300克、鸡蛋2个、盐适量。

   • 做法 ：西红柿炒至出汁后与鸡蛋混合，酸甜开胃。

   • 功效 ：补充维生素C，促进消化，适合家庭日常菜。

养生小贴士

• 饮食原则 ：芒种需清补结合，减少甜辣，增加蔬果摄入[8