根据2025年广东揭阳地区秋季养肝食谱推荐，结合秋季养肝护肝的饮食原则，整理出以下食谱及养生建议：

一、经典养肝食谱推荐

1. 枸杞菊花粥

   • 材料：枸杞子10克、菊花5克、粳米100克。

   • 做法：枸杞、菊花洗净后与粳米同煮，粥熟后加盐调味。

   • 功效：滋阴润燥，辅助缓解肝火旺盛。

2. 决明子茶

   • 材料：决明子10克。

   • 做法：沸水冲泡后焖5-10分钟，可加入蜂蜜调味。

   • 功效：清肝明目，适合长期用电脑或熬夜人群。

3. 木瓜养肝汤

   • 材料：木瓜150克、鲜虾100克、腐竹30克、葱姜适量。

   • 做法：木瓜生吃取齐墩果酸，虾仁炒至变色后与木瓜、腐竹同煮。

   • 功效：木瓜平肝和胃，虾仁补肝肾，适合肝胆不适者。

4. 沙参玉竹百合汤

   • 材料：沙参10克、玉竹10克、百合15克、冰糖适量。

   • 做法：秋分后干燥气候适宜，此汤可滋阴润肺，缓解秋燥对肝脏的影响。

二、家常养肝菜谱

1. 清蒸带鱼

   • 材料：带鱼150克、腐竹30克、笋片10克、葱姜盐。

   • 做法：带鱼去骨蒸6分钟，搭配腐竹和笋片，淋生抽和植物油。 - 功效：补肝肾，促进脂肪代谢。

2. 枸杞炒蛋

   • 材料：枸杞10克、鸡蛋2个、盐适量。

   • 做法：鸡蛋炒至凝固后加入枸杞，翻炒均匀。

   • 功效：增强免疫力，改善肝血不足引起的视力模糊。

3. 南瓜豆腐汤

   • 材料：南瓜150克、嫩豆腐1块、姜末盐。

   • 做法：南瓜蒸熟后与豆腐同煮，加盐调味。

   • 功效：补中益气，辅助调节肝脏功能。

三、秋季养肝食材推荐

• 红色食物 ：枸杞、红枣、红萝卜，可增强免疫力，保护肝细胞。

• 白色食物 ：梨、百合、银耳，清火润燥，缓解肝火。- 药膳推荐 ：

  • 决明子决明子茶 ：每日1杯，清肝火，适合长期用眼人群。

  • 黄芪红枣汤 ：补中益气，增强抵抗力，辅助肝炎恢复。

四、饮食注意事项

1. 避免过量饮酒 ：酒精会加重肝脏负担，建议每日饮酒不超过2杯。

2. 控制油脂摄入 ：高脂肪食物可能加重脂肪肝风险，建议清淡饮食。

3. 规律作息 ：保证7-8小时睡眠，避免熬夜，促进肝脏代谢。

以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施食。