在2025年广东汕头谷雨时节，养肝护肝的食谱选择十分重要。以下是一些推荐的食谱及其功效：
谷雨养肝食谱推荐
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枸杞菊花茶
- 材料：枸杞15克、胎菊5克、冰糖10克（可选）、水500毫升。
- 功效：枸杞滋肝补肾，菊花清肝火，特别适合熬夜党、手机族。
- 做法：枸杞和菊花用温水冲洗，去除浮尘；沸水冲泡，加盖焖5分钟；加冰糖搅拌，温热饮用最佳。
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西芹百合炒腰果
- 材料：西芹300克、鲜百合100克、生腰果50克、蒜3瓣、盐2克。
- 功效：西芹平肝清热，百合宁心安神，专治春季心烦气躁。
- 做法：西芹斜切片，百合剥瓣焯水30秒；腰果空气炸锅180℃烤8分钟；热锅冷油爆香蒜片，先炒西芹，再加百合、腰果，盐调味翻匀出锅。
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山药薏米粥
- 材料：山药150克、薏米50克、粳米100克、水1500毫升。
- 功效：山药补脾益肾，薏米祛湿，适合脾胃弱、易浮肿人群。
- 做法：薏米提前浸泡2小时；山药去皮切块，与粳米、薏米同煮；小火熬1小时至米粥粘稠。
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凉拌菠菜金针菇
- 材料：菠菜200克、金针菇150克、蒜末10克、香醋2勺、生抽1勺。
- 功效：菠菜滋阴平肝，金针菇富含菌类多糖，增强免疫力。
- 做法：菠菜、金针菇焯水后过凉水；加蒜末、香醋、生抽拌匀；撒焙香白芝麻增香。
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乌梅三豆饮
- 材料：黑豆20克、黄豆20克、绿豆20克、乌梅5颗、冰糖15克。
- 功效：乌梅酸收敛肝火，三豆补中气，缓解春燥口干。
- 做法：豆类提前浸泡4小时；所有材料加水煮1小时，滤渣喝汤。
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胡萝卜炒鸡蛋
- 材料：胡萝卜1根、鸡蛋3个、韭菜50克、盐3克。
- 功效：胡萝卜素转化为维生素A，保护肝细胞。
- 做法：胡萝卜切丝，韭菜切段；鸡蛋炒散备用；热油爆香蒜末，炒软胡萝卜，加鸡蛋、韭菜，盐调味。
这些食谱不仅美味，还能帮助你在谷雨时节养肝护肝。记得保持均衡饮食，适量运动，保持良好的生活习惯，有助于肝脏健康。