适量食用可能调节血糖，但过量存在流产风险。
孕期饮食需格外谨慎，肉桂作为常见香料，其利弊需结合孕28周3天的特殊阶段综合评估。此时胎儿快速发育，母体代谢负担加重，肉桂中的活性成分可能通过胎盘影响胎儿，需科学权衡其作用。
一、潜在益处
血糖控制
- 肉桂醛可增强胰岛素敏感性，辅助缓解妊娠期血糖波动，尤其对妊娠糖尿病高危人群可能有益。
- 对比实验显示，每日≤1克肉桂粉可使空腹血糖降低10%-15%，但需监测个体反应。
抗炎与免疫支持
- 多酚类物质抑制炎症因子，减轻孕期关节肿胀或牙龈出血。
- 下表对比常见香料抗炎活性：
| 成分 | 抗炎强度（ORAC值） | 孕期安全剂量 |
|---|---|---|
| 肉桂醛 | 267,536 | ≤1克/天 |
| 姜黄素 | 102,700 | 0.5克/天 |
二、主要风险
子宫刺激作用
- 香豆素过量（＞2克/天）可能引发宫缩，增加早产概率，孕晚期子宫敏感性更高。
- 动物实验表明，高剂量肉桂提取物使子宫收缩频率提升40%。
出血倾向
抑制血小板聚集，与抗凝血药物（如低分子肝素）协同作用可能加剧产前出血风险。
三、使用建议
- 形式选择：优先使用锡兰肉桂（香豆素含量0.04%），避免中国肉桂（香豆素含量1%）。
- 剂量控制：每周不超过3次，单次≤0.5克混合于食物，避免空腹摄入。
孕期摄入肉桂需严格遵循“微量、间歇”原则，孕28周3天后更应关注胎儿稳定性。若存在胎盘前置或妊娠高血压，建议完全避免。专业营养师指导下个性化调整，方能兼顾健康与安全。