根据2025年广东河源地区的气候特点和养生需求，结合处暑时节的饮食原则，推荐以下护肝食谱：

一、经典养生粥品

1. 杏仁红豆粥

   • 材料 ：大枣50克、美国大杏仁50克、大红豆50克、大米200克。

   • 做法 ：提前浸泡4小时，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加入冰糖调味。

   • 功效 ：润肺排毒、清火养颜，适合秋季干燥时食用。

2. 小米红枣粥

   • 材料 ：小米50克、红枣10克、雪梨半个、枸杞一小把、冰糖适量。

   • 做法 ：小米淘洗后与红枣、雪梨同煮，小火至粘稠后加入枸杞和冰糖。

   • 功效 ：健脾和胃、生津润燥，可缓解秋燥引起的食欲不振。

3. 百合莲子汤

   • 材料 ：干百合100克、干莲子75克、冰糖75克。

   • 做法 ：百合、莲子浸泡后武火煮沸，改文火炖煮40分钟。

   • 功效 ：安神养心、健脾和胃，适合失眠多梦者。

二、时令蔬菜推荐

1. 青椒拌豆腐

   • 材料 ：豆腐1块、青椒3个、香菜末适量。

   • 做法 ：豆腐焯水后与青椒、香菜混合，加盐、香油调味。

   • 功效 ：清热解毒、开胸润燥，提升食欲。

2. 芝麻菠菜

   • 材料 ：鲜菠菜500克、熟芝麻15克。

   • 做法 ：菠菜焯水后过凉，拌入盐、香油和芝麻。

   • 功效 ：补肝益肾、润燥平肝，适合肝阳上亢者。

三、清热解毒蔬果

1. 银耳苦瓜汤

   • 材料 ：银耳100克、苦瓜150克。

   • 做法 ：银耳泡软后与苦瓜同煮，加冰糖调味。

   • 功效 ：滋阴润燥、清热解毒，辅助肝脏排毒。

2. 黄瓜豆芽沙拉

   • 材料 ：黄瓜1根、豆芽100克。

   • 做法 ：黄瓜切丝与豆芽混合，加盐、生抽凉拌。

   • 功效 ：清热利湿、促进消化，适合夏季排毒需求。

四、药膳推荐

1. 百合脯

   • 材料 ：生百合60克、蜂蜜2汤勺。

   • 做法 ：百合蒸熟后切片或烘干，睡前食用。

   • 功效 ：清心安神，改善睡眠质量。

饮食建议

• 饮食原则 ：以清淡、易消化为主，避免油腻辛辣食物。

• 进补原则 ：可适当加入枸杞、百合等食材增强功效，但需根据体质调整。

• 烹饪建议 ：多采用蒸煮炖的方式，减少油盐添加。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用以达到最佳效果。