芒种是二十四节气中的第九个节气，标志着夏季的热烈到来。在河南济源，芒种时节的养生菜谱应当注重清热解暑、健脾养胃、生津止渴等原则。以下是一些适合芒种时节的养生菜谱推荐：

芒种养生菜谱

• 绿豆薏米粥

  • 材料：绿豆、薏米
  • 功效：清热解暑、健脾养胃
  • 做法：将绿豆、薏米洗净后浸泡一段时间，然后放入锅中加水煮沸，转小火慢慢熬煮至粥状。

• 冬瓜排骨汤

  • 材料：冬瓜、排骨
  • 功效：清热解暑、利水消肿、补充营养
  • 做法：冬瓜切块，排骨焯水后放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火炖煮。

• 枸杞红枣银耳羹

  • 材料：枸杞、红枣、银耳
  • 功效：滋阴补肾、益气养血、润肺养颜
  • 做法：将枸杞、红枣、银耳洗净后放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火慢慢炖煮。

• 凉拌黄瓜

  • 材料：黄瓜
  • 功效：清热解暑、生津止渴
  • 做法：黄瓜洗净后切成丝，加入适量调料拌匀即可。

• 薏米红豆粥

  • 材料：薏米、红豆、大米
  • 功效：健脾利湿、清热排脓
  • 做法：薏米和红豆洗净后浸泡一段时间，然后与大米一起煮成粥。

• 莲子百合糖水

  • 材料：莲子、百合、冰糖
  • 功效：养心安神、润肺止咳
  • 做法：莲子和百合洗净后与冰糖一起煮成糖水。

希望以上推荐的芒种养生菜谱能帮助您在炎炎夏日中保持健康。同时，也请注意饮食的清淡和规律，以保护脾胃。