在广东河源地区，冬至是一个重要的节气，人们会吃一些特定的食物来养生。以下是一些适合2025年广东河源冬至的养生食谱：

萝卜粄

• 材料：糯米粉、萝卜、香菇、腊肉、虾米等。
• 功效：萝卜富含淀粉酶、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C、叶酸等多种养分物质。萝卜中的芥子油可促进肠胃蠕动，既可帮助消化，还可润肠通便。常吃可增加机体免疫力。

山药枸杞羊肉汤

• 材料：羊肉、山药、枸杞、生姜。
• 功效：羊肉富含左旋肉碱，促进脂肪代谢，温补阳气；山药黏液蛋白保护胃黏膜，改善消化功能；枸杞多糖增强免疫力，预防冬季感冒。

核桃仁莴苣炒胡萝卜丁

• 材料：胡萝卜、核桃仁、莴苣、姜片、葱段、盐、鸡精、植物油。
• 功效：具有利尿润肠之功效。

牛肉桂圆红枣煲

• 材料：桂圆肉、红枣、牛肉、土豆、姜片、葱段、盐、植物油。
• 功效：下气宽中、消积导滞。

萝卜炖排骨

• 材料：猪排骨、萝卜、葱、姜、酱油、料酒、盐、味精、白糖、淀粉。
• 功效：萝卜炖排骨具有温补阳气、强肾固本的作用。

请注意，以上食谱仅供参考，具体食材和做法可能会因个人口味和健康状况而有所不同。在尝试这些食谱之前，建议咨询医生或营养师的意见。