以下是2025年广东阳江惊蛰时节的养肝食谱推荐，结合中医养生理念和地方饮食特色整理而成：

一、饮食原则

1. 省酸增甘 ：春季宜减少酸味食物（如醋、山楂）摄入，避免肝气过旺伤脾胃，多选甘味食物（如大枣、山药、南瓜）补益脾胃。

2. 清淡少油 ：以清淡饮食为主，避免油腻煎炸之物助火伤阴。

3. 分时调整 ：早餐宜温补，午餐清淡，晚餐适量。

二、推荐食谱

一、时令蔬菜类

1. 清肝火蔬菜

   • 荠菜菠菜芹菜 ：富含叶绿素和维生素，可清肝火、助排毒。

   • 豆芽香椿芽 ：芽类食物蕴含生发之力，顺应春生之气。

2. 润燥生津食物

   • 梨 ：生吃、煮水或蒸食，润肺止咳、清热养阴。

二、药膳推荐

1. 黑豆木耳乌鸡汤

   • 材料 ：黑豆、木耳、乌鸡、红枣、枸杞、姜片。

   • 功效 ：滋补肝肾、养血安神，适合月经不调、失眠多梦者。

2. 菠菜猪肝汤

   • 材料 ：猪肝200克、菠菜250克。

   • 做法 ：猪肝切丝焯水，与菠菜同煮，补肝养血明目。

三、茶饮推荐

1. 菊花玫瑰茶 ：

   • 材料 ：干菊花、干玫瑰花。

   • 功效 ：疏肝解郁、平抑肝阳，可缓解目赤头痛。

2. 陈皮茯苓茶 ：

   • 材料 ：陈皮、茯苓、山楂、菊花。

   • 功效 ：疏肝健脾、燥湿利水，适合肝郁脾虚者。

四、其他推荐食物

• 春笋 ：清热化痰、益气和胃，可搭配猪肉炖煮。

• 大蒜 ：抗菌抗病毒，肝病患者宜熟用。

• 海藻 ：化痰散结，辅助调节肝胆功能。

三、养生建议

1. 作息调整 ：早睡早起，避免熬夜，保证充足睡眠。

2. 适度运动 ：选择散步、踏青等户外活动，保持心情舒畅。

3. 饮食禁忌 ：避免辛辣燥热、油腻食物，减少酒精摄入。

通过以上食谱与建议，结合广东阳江的饮食特色与中医养生智慧，可有效调养肝气、滋养肝血，迎接惊蛰时节的生机勃发。