根据2025年广东阳江地区立春养肝的饮食建议，结合中医养生理念和地方特色，整理出以下食谱推荐：

一、经典养肝食谱推荐

1. 枸杞山药鸡汤

   • 鸡腿1个、山药200g、枸杞15g，炖煮1小时，加枸杞补肝肾。

   • 山药黏液保护胃黏膜，枸杞多糖促进肝细胞修复。

2. 荞麦绿豆粥

   • 荞麦50g、绿豆30g、小米30g，浸泡后煮至软烂，含芦丁减轻酒精性肝损伤。

3. 番茄豆腐汤

   • 番茄2个、嫩豆腐1块、鸡蛋1个，番茄红素抗氧化，预防脂肪肝。

4. 清蒸鲈鱼

   • 鲈鱼1条，搭配葱姜蒸8分钟，优质蛋白降低肝脏代谢负担。

5. 蒜蓉西兰花

   • 西兰花300g，蒜末爆香后翻炒，萝卜硫素激活肝脏解毒酶。

二、特色时令菜品

1. 木棉花茯苓猪骨汤

   • 木棉花10g、土茯苓10g、猪骨300g，炖煮40分钟，健脾利湿清热。

2. 五指毛桃茯苓猪骨汤

   • 五指毛桃10g、薏米10g、猪脊骨300g，煲1.5小时，补虚化湿。

3. 枸杞糯米排骨粥

   • 枸杞与糯米同煮，搭配排骨提供蛋白，适合低脂高蛋白需求者。

三、凉拌与汤品

1. 木耳黄瓜凉拌

   • 黑木耳焯水后与黄瓜凉拌，促进肠胃蠕动。

2. 酸梅汤

   • 酸梅5颗、冰糖适量，煮至微沸后饮用，生津开胃，辅助消化。

四、药膳推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 当归3-5g、生姜5片、羊肉300g，炖煮2小时，补肝养血。

2. 菊花枸杞茶

   • 菊花5g、枸杞10g，代茶饮，清肝明目，缓解春季肝火。

养肝饮食原则

• 食材选择 ：多选绿色蔬菜（如菠菜、芹菜）、优质蛋白（如鱼、鸡）及坚果（如核桃）。

• 烹饪方式 ：以蒸、煮、凉拌为主，减少油炸和辛辣。

• 季节调整 ：春季可适当增加辛甘温性食物（如韭菜、山药），但需避免过量。

建议根据个人体质调整食谱，长期肝病患者需遵医嘱饮食。