应采用少食多餐,尽量少吃甜食、油腻的、油煎食物,应少量多餐,不要吃干硬食物,进食稠糊状食物。食道癌是最常见的恶性肿瘤之一,是由于食道上出现了癌变造成的,而食道是连接胃与咽的管道,与饮食及食管慢性炎症、遗传等因素有关。