15-17岁青少年长期大量食用麻油可能带来肥胖风险、消化负担加重、血脂异常等问题，但适量摄入可辅助补充营养、润肠通便。关键点在于控制每日用量，避免因高热量和高脂肪特性影响生长发育期的代谢平衡。
- 肥胖与代谢影响：麻油热量密度高（每100克约900千卡），长期过量摄入易导致能量过剩。青少年处于发育阶段，过量脂肪堆积可能干扰激素分泌，增加胰岛素抵抗风险，甚至诱发青春期肥胖并发症。
- 消化系统负担：麻油中的高油脂成分可能延缓胃排空，引发腹胀、腹泻。青少年肠道功能尚未完全成熟，长期过量可能破坏肠道菌群平衡，加重功能性消化不良概率。
- 心血管健康隐忧：虽然麻油含不饱和脂肪酸，但过量仍可能升高低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。青少年血管弹性虽好，但持续高脂饮食可能为成年后动脉硬化埋下隐患。
- 营养吸收冲突：麻油中的植酸和草酸可能干扰钙、铁等矿物质吸收，对青春期骨骼发育和造血功能产生潜在影响。
- 过敏与免疫风险：部分青少年对芝麻蛋白过敏，长期接触可能诱发慢性过敏反应，表现为湿疹、呼吸道敏感等症状。
建议将每日麻油摄入量控制在10-15毫升（约1-2汤匙），优先用于凉拌或低温烹饪。若出现体重异常增长、持续胃部不适或皮肤过敏，需及时调整饮食并咨询营养师。