以下是2025年浙江宁波夏季清肝食谱推荐，结合了本地食材与中医养肝理念，分菜谱和养生建议两部分整理：
一、经典清肝菜谱推荐
-
苦瓜炒猪肝
-
材料 ：苦瓜1根、猪肝200克、大蒜3瓣、生姜适量、料酒、生抽、盐、鸡精。
-
做法 ：猪肝切片焯水后与苦瓜片翻炒，加入蒜末和姜片提香，调味后大火收汁。
-
功效 ：苦瓜清热解毒，猪肝滋阴补血，适合熬夜、压力大者。
-
-
冬瓜排骨汤
-
材料 ：冬瓜1块、猪排骨1小块、枸杞适量、盐、鸡精。
-
做法 ：冬瓜切片与焯水排骨炖煮，加入枸杞后转小火至肉质酥烂。
-
功效 ：冬瓜利尿排湿，搭配枸杞可清肝明目。
-
-
枸杞猪肝汤
-
材料 ：猪肝200克、枸杞子适量、姜片、盐、米酒。
-
做法 ：猪肝焯水后与枸杞、姜片炖煮1小时，调味后食用。
-
功效 ：滋补肝肾，缓解头晕目眩，适合肝火旺者。
-
二、养生食疗方推荐
-
苡苓小米粥
-
材料 ：苡仁60克、小米150克、土茯苓20克。
-
做法 ：土茯苓包煮粥，薏米与小米同煮，1周数次饮用。
-
功效 ：利湿解毒，健脾整胃，适合湿疹、皮肤瘙痒者。
-
-
菊花决明子茶
-
材料 ：菊花5克、决明子5克。
-
做法 ：两者混合冲泡，可加枸杞增强功效。
-
功效 ：清肝明目，缓解目赤肿痛。
-
-
绿豆猪肝粥
-
材料 ：绿豆50克、大米100克、猪肝100克。
-
做法 ：绿豆与大米同煮至八成熟，加入焯水猪肝继续熬煮。
-
功效 ：清热解毒，滋阴养血，适合夏季肝火旺盛者。
-
三、夏季饮食注意事项
-
食材选择 ：优先选时令蔬果（如冬瓜、黄瓜、苦瓜）和清淡食材（如百合、莲子）。
-
烹饪方式 ：多采用清炒、凉拌或炖煮，避免油炸和辛辣调料。
-
饮食规律 ：少食多餐，避免暴饮暴食，晚餐宜清淡。
若需进一步调理，建议结合专业中医师指导调整食谱。