以下是2025年浙江夏季补血食谱推荐，结合了时令食材与补血需求整理而成：
一、经典补血食谱推荐
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红枣桂圆粥
- 材料 ：红枣5-8颗、桂圆肉30克、粳米100克、红糖适量。 - 做法 ：将红枣去核、桂圆肉捣烂，与粳米同煮至粥稠，加红糖调味。适合气血不足、失眠多梦者。 - 功效 ：补中益气、养血安神，尤其适合女性经期后调补。
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菠菜猪肝汤
- 材料 ：菠菜200克、猪肝150克、生姜3片、盐适量。 - 做法 ：猪肝切片焯水后与菠菜同煮，加生姜提鲜。菠菜含铁、胡萝卜素，猪肝补铁效果显著。 - 功效 ：补铁养血，改善缺铁性贫血。
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双红南瓜汤
- 材料 ：红枣50克、南瓜150克、红糖适量。 - 做法 ：红枣、南瓜切块与红糖同煮至软烂，可加入枸杞增加营养。南瓜含钴元素，促进红血球生成。 - 功效 ：益气生津、滋阴养血。
二、时令食材补充
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夏季水果
- 樱桃 ：含铁量高（每100g约草莓的6倍），可生食或搭配酸奶。中医认为其能滋润皮肤。 - 葡萄 ：含钙、铁及多种维生素，适合孕妇及贫血人群。 - 西瓜 ：清热解暑，搭配枸杞可增强补血效果。
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凉拌菜推荐
- 凉拌苋菜 ：含铁、钙及维生素K，无草酸影响吸收。可搭配蒜末、生抽调味。 - 凉拌黑芝麻 ：黑色食物入肾，促进生血，适合肝肾不足者。
三、饮食搭配建议
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搭配原则 ：
- 红色食物（如红枣、桂圆、西红柿）与黑色食物（如芝麻、桑葚）搭配，增强补血效果。 2. 肉类与蔬菜搭配，例如牛肉炒菠菜、猪肝配苋菜，提升营养均衡性。- 补铁小窍门 ：
- 每日摄入富含维生素C的食物（如柠檬、苹果），促进铁吸收。 - 素食者可选择豆类（黑豆、红豆）、坚果（核桃）等植物性补铁食物。
四、注意事项
- 避免过量 ：红枣、桂圆等温补食物不宜长期过量食用，可能引起上火。建议每日1-2次。- 烹饪方式 ：尽量选择清蒸、炖煮等低脂方式，减少油盐添加。- 严重贫血需就医 ：若长期贫血，建议结合药物治疗与饮食调理。
通过以上食谱与建议，既能满足夏季饮食清淡的需求，又能有效补充气血，提升健康水平。