根据2025年辽宁大连夏季的气候特点和营养需求，结合中医食疗原则，推荐以下补血食谱及注意事项：

一、经典补血食谱推荐

1. 黑糯米补血粥

   • 材料：黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖

   • 做法：将黑糯米、红枣、山药洗净与桂圆、红糖同煮，粥熟后加红糖调味

   • 功效：滋阴润燥，补心益脑，适合夏季食用。

2. 当归红枣排骨

   • 材料：排骨、枸杞、红枣、当归、葱姜盐

   • 做法：排骨焯水后与枸杞、红枣、当归、葱姜同炖至酥烂

   • 功效：滋阴润燥，养颜护肤，改善皮肤干燥。

3. 银耳红枣汤

   • 材料：桂圆干、枸杞、红枣、冰糖

   • 做法：银耳泡发后与红枣、枸杞、冰糖同煮至红枣饱满

   • 功效：润燥养颜，使脸色白皙透红。

4. 菠菜猪肝汤

   • 材料：菠菜、猪肝、姜片、盐

   • 做法：猪肝切片与焯水菠菜同炒，加姜片提鲜

   • 功效：补铁养血，适合贫血人群。

二、时令食材搭配建议

• 夏季特有食材 ：

  ① 荷叶粥：荷叶与粳米同煮，可加入枸杞、红枣，清暑补气；

  ② 西瓜汁：每日饮用适量，补充水分及维生素C；

  ③ 桃子：生食或煮汤，含铁及抗氧化物质。

• 蔬菜类 ：

  ① 菠菜：凉拌或清炒，富含铁质和叶酸；

  ② 莲藕：煮粥或凉拌，通气健脾胃；

  ③ 西兰花：炒食或蒜蓉，含铁及维生素C。

三、注意事项

1. 饮食原则 ：

   • 夏季消化功能较弱，建议选择清淡易消化的食物，如粥类、蒸菜；

   • 避免过量食用寒凉食物（如西瓜、梨），脾胃虚寒者需谨慎。

2. 食疗方案 ：

   • 每周可安排2-3次补血粥品，如红枣黑木耳汤、鸭肝首乌汤；

   • 结合季节变化调整食材，如夏季增加清热解毒类食物（绿豆、冬瓜）。

3. 专业建议 ：

   • 若长期贫血，建议咨询中医师调整饮食方案；

   • 食疗需长期坚持，配合作息调整效果更佳。

通过以上食谱及注意事项，既能满足夏季营养需求，又能有效补充气血，建议根据个人体质调整食材搭配。