根据辽宁夏季气候特点和营养需求，以下整理出低热量、高营养的晚餐食谱推荐，结合了时令食材与健康饮食原则：
一、凉拌类
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凉拌黄瓜木耳
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黄瓜切丝，木耳泡发后切丝，搭配蒜末、生抽、香醋等凉拌，清爽开胃且热量不足。
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营养：黄瓜富含水分和膳食纤维，木耳提供胶质和微量元素。
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番茄炒蛋（清炒）
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番茄切块与鸡蛋液翻炒，搭配少量橄榄油，保留鲜味同时降低脂肪。
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营养：番茄含抗氧化物质，鸡蛋提供优质蛋白。
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凉拌芹菜海带虾仁
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海带浸泡后与芹菜、虾仁混合，用蒜末和生抽调味，鲜嫩且饱腹感强。
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营养：芹菜促进肠道健康，虾仁补充蛋白质。
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二、蒸煮类
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白菜炖豆腐
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大白菜与豆腐同煮，加姜片和酱油，清淡易消化。
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营养：白菜含粗纤维，豆腐提供植物蛋白。
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清蒸鱼（如鲈鱼、草鱼）
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鱼肉切块蒸熟，搭配葱姜丝和蒸鱼豉油，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸。
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营养：鱼类有助于降低血脂，增强免疫力。
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粉蒸肉（瘦五花肉）
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肉类用蚝油、生抽腌制后蒸制，比红烧肉更健康。
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营养：瘦五花肉含必需脂肪酸，蒸制可减少油脂摄入。
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三、汤品类
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紫菜蛋花汤
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紫菜与鸡蛋煮制，清淡鲜美，可加番茄提鲜。
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营养：紫菜含碘，鸡蛋补充蛋白质。
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冬瓜肉丸汤
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冬瓜切块与猪肉末混合制成丸子，煮后加高汤调味，清热利水。
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营养：冬瓜含膳食纤维，有助于减肥。
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海带豆腐汤
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海带与豆腐同煮，加枸杞增加营养，美容养颜。
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营养：海带含碘和矿物质，豆腐提供植物蛋白。
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四、其他推荐
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燕麦粥 ：搭配坚果或水果，可降低胆固醇，增强饱腹感。
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凉拌豆芽 ：焯水后与胡萝卜、木耳混合，清爽开胃。
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清炒时蔬 ：如炒西葫芦、炒芦笋，搭配蒜片提香。
饮食建议
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控制分量 ：晚餐宜七八分饱，避免过量进食。
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少油少盐 ：烹饪时使用橄榄油、蒸煮代替油炸，调味料控制在适量。
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搭配原则 ：每餐包含蛋白质（鸡/鱼/豆腐）、蔬菜和主食（燕麦/糙米），营养均衡。
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避免代餐 ：长期食用代餐可能影响营养吸收，建议搭配全食物。
以上食谱可根据个人口味调整配料，建议搭配清淡饮品（如绿茶、黑咖啡）促进代谢。