根据2025年内蒙古夏季养肝食谱推荐，结合当地食材特点及中医理论，整理出以下四款清肝食谱：
一、荷叶鸭肉冬瓜汤
材料 ：
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鸭边腿 1只
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干荷叶 3-4片
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冬瓜 1个（约500克）
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姜葱 适量
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料酒、盐、胡椒粉 适量
做法 ：
- 干荷叶浸泡后软化，鸭腿焯水备用，冬瓜去皮切块。2. 锅中加水煮开后加入荷叶、姜葱和鸭肉，大火煮5分钟。3. 放入冬瓜继续煮40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可。 功效 ：
荷叶清肝降火，冬瓜利湿，搭配鸭肉可滋阴养肝，适合夏季湿热体质。### 二、灵芝冻
材料 ：
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红枣 10枚
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灵芝 10克
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洋菜粉 10克
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冰糖 适量
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清水 500毫升
做法 ：
- 灵芝煎煮30分钟后过滤取汁，与红枣续煮15分钟。2. 加入冰糖和洋菜粉，煮至凝固后放入冰箱冷藏成型。 功效 ：
灵芝补肝益肾，红枣养血，冻品易保存，适合作为夏季养生点心。### 三、马蹄鲜藕茅根汤
材料 ：
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马蹄 1个（约200克）
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鲜藕 1节（约200克）
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白茅根 1小段（约30克）
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清水 500毫升
做法 ：
- 马蹄、鲜藕去皮切块，白茅根切碎备用。2. 大火煮沸后转小火煮20分钟，至食材软烂。 功效 ：
此汤具有清热利尿、凉血止血的作用，可缓解夏季肝火旺盛引起的目赤肿痛。### 四、枸杞猪肝汤
材料 ：
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猪肝 500克（切片/条状）
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枸杞子 适量（需泡发）
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姜片 3片
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盐 适量
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清水 适量
做法 ：
- 猪肝焯水备用，枸杞子泡发后与姜片、猪肝同炖。2. 炖煮1小时以上，至猪肝熟透后加盐调味即可。 功效 ：
枸杞滋补肝肾，猪肝补肝明目，适合肝血不足、视力疲劳的人群。### 饮食建议
- 食材选择 ：优先选用当季蔬菜（如黄瓜、冬瓜、荷叶）和清淡蛋白质（如鸡胸肉、鱼类），避免油腻和辛辣食物。2. 烹饪方式 ：多采用清蒸、凉拌或炖煮，减少油炸和高温处理。3. 药膳结合 ：可适当加入具有养肝功效的中药材（如灵芝、荷叶），但需遵医嘱控制用量。以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议长期坚持清淡饮食以促进肝脏健康。