根据2025年辽宁锦州秋季气候特点及营养需求，结合传统美食与养生食谱，整理出以下滋补食谱推荐：
一、经典锦州秋季美食
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大闸蟹
秋季膏满黄肥，以大腿肉（丝短纤细如干贝）、小腿肉（丝长细嫩如银鱼）、蟹身肉（洁白晶莹如白鱼）和蟹黄（滋味难以言喻）著称。
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焖扔巴鱼
鱼肉细嫩，味鲜美，是锦州秋季代表性菜品。
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海蛎子
肉肥美爽滑，富含锌等矿物质，有“海底牛奶”之称。
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红烧大虾
鲜嫩肥嫩，连吃多盘不腻，可搭配葱姜蒜提鲜。
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炒蛤蜊
蛤蜊类食材滋阴润燥，利尿消肿，秋季食用更佳。
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海参炖排骨
海参软糯营养，与排骨同炖可增强抵抗力。
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鲅鱼水饺
秋季鲅鱼最鲜嫩，水饺皮薄馅足，汤鲜味美。
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海鲜疙瘩汤
海鲜与淀粉类食材结合，暖胃驱寒，适合秋季。
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海带炖排骨
海带富含碘，与排骨炖煮可补钙强身。
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苹果与葡萄
秋季新鲜度高，苹果脆甜多汁，葡萄香甜润口。
二、养生食谱推荐
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栗子鸡
栗子含淀粉、蛋白质及维生素，可搭配红糖或枸杞炖煮，补气健脾。
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菊花枸杞粥
菊花清肝明目，枸杞滋补肝肾，适合高血压、失眠人群。
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山药雪梨猪肺汤
润肺止咳，滋阴生津，对支气管炎有缓解作用。
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莲藕排骨汤
补脾益肺，增强体质，秋季滋补佳品。
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虫草白鸭汤
滋肾润肺，适用于咳嗽痰少、体力虚弱者。
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双耳冬菇滑鸡片
益气滋阴，适合低热、出血病患者。
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百合银耳羹
养阴润燥，清心安神，女性秋季推荐。
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山药木耳炒虾仁
低热量高营养，搭配黑木耳增加膳食纤维。
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南瓜洋葱炒肉片
南瓜补维生素，洋葱提鲜，适合秋季食用。
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枸杞红枣粥
补气益血，改善贫血，可搭配核桃增加营养。
三、注意事项
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饮食原则 ：秋季宜选“补而不峻”“防燥不腻”食物，如山药、红枣、百合等。
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食材处理 ：海鲜类需确保新鲜，避免过敏；肉类建议搭配姜蒜去腥。
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季节搭配 ：可适当加入应季蔬果（如苹果、葡萄）补充维生素。
以上食谱综合了锦州地方特色与养生需求，可根据个人体质调整食材搭配。