可通过观察自身反应、回顾病史和进行医学检测来判断是否对虾过敏
虾过敏是常见的食物过敏情况，若想判断自己是否对虾过敏，可综合多方面因素进行考量。以下为你详细介绍判断方法。
（一）观察自身反应 食用虾后，密切留意身体是否出现以下不适症状：
| 症状类型 | 具体表现 |
|---|---|
| 皮肤症状 | 皮肤瘙痒、红肿、出现荨麻疹或皮疹等，比如食用虾后不久，胳膊、腿部等部位出现大片红色疹子且伴有瘙痒感。 |
| 呼吸道症状 | 鼻塞、流涕、打喷嚏、呼吸急促、哮喘等，例如吃完虾后突然开始不停地打喷嚏、呼吸变得困难。 |
| 胃肠道症状 | 恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，可能会在进食虾后较短时间内出现腹部疼痛、呕吐等情况。 |
| 全身性症状 | 发热、关节痛、全身乏力等，部分人可能还会感觉身体疲倦、关节酸痛。 |
（二）回顾病史
- 个人过敏史：如果你过去曾经吃虾并出现过上述过敏症状，那么很有可能对虾过敏。即使以前吃虾没事，但突然出现过敏症状，也需警惕，可能与体质变化、添加剂过多、过敏阈值变化等因素有关。例如，近期免疫力下降，身体可能对以前能耐受的虾产生过敏反应；或者购买的虾中添加了过量的色素、增味剂等添加剂，导致食用后出现过敏。
- 家族过敏史：了解家族成员中是否有对虾或其他海鲜过敏的情况，如果有，那么你对虾过敏的几率可能相对较高。
（三）进行医学检测
- 皮肤测试：可寻求专业医生的帮助，进行虾的皮肤测试。医生会将少量虾提取物涂抹在皮肤上，观察皮肤的反应，以此来确认是否对虾过敏。
- 食物过敏原检测：前往医院进行过敏原检测，通过血液检测等方式，检测体内是否存在针对虾的特异性抗体，若检测结果显示对虾过敏，则可以确定自己对虾过敏。
- 回避 - 激发试验：在医生的指导下进行，先停止摄入虾一段时间，待过敏症状消失后，再次摄入虾，若又出现过敏反应，即可诊断对虾过敏。不过这种方法有一定风险，需谨慎使用。
当怀疑自己对虾过敏时，应避免食用虾及虾制品，若出现过敏症状，应及时就医。在日常生活中要注意饮食安全，仔细阅读食品标签，避免误食含虾成分的食物。