以下是100例清淡菜谱推荐，涵盖主食、汤品、凉菜及荤素搭配，适合日常健康饮食：
一、主食类
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蔬菜豆腐煲
- 豆腐焯水后与香菇、胡萝卜、青菜同煮，加生抽、蚝油调味，搭配糙米饭食用。
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山药肉丸汤
- 肉末加料酒、淀粉腌制后与山药片煮至丸子浮起，鲜嫩易消化。
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南瓜蒸鸡腿肉
- 鸡腿肉腌制后与南瓜块同蒸，保留营养且口感软糯。
二、汤品类
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清蒸鲈鱼
- 鲈鱼划刀后蒸10-12分钟，淋上蒸鱼豉油，搭配葱丝和热油提香。
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番茄炒蛋羹
- 西红柿炒出汤后与打散的鸡蛋混合，蒸10分钟，撒葱花提味。
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菌菇汤
- 虎乳菌、石斛与海底椰炖煮排骨，滋补养生。
三、凉菜类
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凉拌黄瓜
- 黄瓜拍碎后与蒜末、醋、糖凉拌，清爽开胃。
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油麦菜蒜香炒
- 蒜爆香后加入油麦菜，加蚝油调味，翠绿健康。
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腐竹青椒素炒
- 干腐竹泡发后与青椒、木耳翻炒，搭配素蠔油提鲜。
四、荤素搭配类
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清炒西兰花虾仁
- 虾仁焯水后与西兰花翻炒，加盐和生抽调味。
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辣椒炒肉丝
- 瘦肉腌制后与青椒、蒜末同炒，红亮诱人。
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蒜香炒油麦菜
- 蒜爆香后加入油麦菜，快速翻炒至断生。
五、特色菜式
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蒸豆腐蛋花羹
- 豆腐铺底，鸡蛋液过滤后蒸10分钟，撒葱花淋酱油。
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鱼丸青菜汤
- 鱼丸煮至浮起后加入青菜，加盐调味，鲜嫩汤清。
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西葫芦胡萝卜丝
- 西葫芦切丝与胡萝卜同炒，搭配蒜末提香。
六、早餐与小吃类
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水蒸蛋
- 鸡蛋加温水、盐搅拌后蒸10分钟，搭配生抽和葱花。
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燕麦粥
- 燕麦与大米混合煮粥，可加入坚果和水果。
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凉皮
- 糯米制成薄皮，搭配黄瓜丝、豆芽凉拌。
七、季节性食材推荐
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春季 ：荠菜豆腐汤、春笋炒肉丝。
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夏季 ：荷包蛋、酸梅汤。
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秋季 ：南瓜炖排骨、山药丸子汤。
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冬季 ：白菜豆腐汤、萝卜炖羊肉。
以上菜谱均注重食材本味与营养均衡，可根据季节和个人口味调整配料。建议搭配粗粮、蔬菜，减少油盐用量，长期坚持清淡饮食有助于健康。