根据2025年山西长治秋季气候特点及中医养生理念，结合润肺、滋阴、清热等原则，整理以下护肺食谱推荐：

一、经典润肺食谱

1. 冰糖银耳羹

   • 材料 ：银耳10-12克、冰糖适量、冷开水浸泡1小时。

   • 做法 ：隔水炖2-3小时至银耳软糯，加入冰糖调味。

   • 功效 ：滋阴润肺、生津止渴，适合燥咳及体质虚弱者。

2. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料 ：老鸭1只、沙参30-50克、玉竹30克。

   • 做法 ：老鸭去毛洗净后与沙参、玉竹文火煲1小时以上。

   • 功效 ：滋阴清肺、润肠通便，缓解肺燥引起的干咳。

3. 川贝炖豆腐

   • 材料 ：豆腐2块、川贝母15克、冰糖适量。

   • 做法 ：川贝母研末与冰糖同放豆腐上，隔水炖1小时。

   • 功效 ：清热润肺、化痰止咳，适用于燥热咳嗽及肺虚咳嗽。

二、时令蔬果搭配

1. 雪梨百合银耳羹

   • 材料 ：雪梨1个、百合15克、银耳15克、枸杞5克、冰糖100克。

   • 做法 ：银耳泡发后与雪梨、百合、枸杞炖煮半小时，加冰糖调味。

   • 功效 ：润肺生津、清心安神，缓解秋燥引起的咽喉不适。

2. 清炒莲藕与白萝卜

   • 材料 ：莲藕1节、白萝卜1根、蒜末、生抽、蚝油。

   • 做法 ：莲藕焯水后与白萝卜片翻炒，加入蒜末和调料焖煮3分钟。

   • 功效 ：生津润燥、化痰止咳，适合肺燥咳嗽及脾胃虚弱者。

三、汤品推荐

1. 南杏猪肺汤

   • 材料 ：南杏10克、猪肺100克、橄榄5-6颗。

   • 做法 ：猪肺切片与南杏、橄榄炖煮20-30分钟，去血沫后加冰糖。

   • 功效 ：润肺利咽、生津解毒，改善秋燥引起的咳嗽。

2. 百合银耳莲子羹

   • 材料 ：干银耳15克、莲子50克、枸杞5克、冰糖100克。

   • 做法 ：银耳泡发后与莲子、枸杞炖煮半小时，加冰糖蒸熟。

   • 功效 ：滋阴润肺、益心安神，适合长期熬夜或体质阴虚者。

四、日常饮食建议

• 主食选择 ：秋季宜选粳米或糯米，搭配南瓜、山药等健脾食材。

• 零食推荐 ：坚果（如杏仁、核桃）含维生素E，可缓解皮肤干燥。

• 饮水原则 ：每日饮用1500-2000ml温水，可搭配蜂蜜或柠檬。

以上食谱均根据中医理论及秋季养生原则整理，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。