结合山西阳泉的地理气候特点及秋季养生需求，以下整理出几类补肾食谱推荐：

一、经典食疗方推荐

1. 山药排骨汤

   • 材料：铁棍山药1段、排骨1斤、生姜3片、枸杞10颗。

   • 做法：排骨焯水后与山药同炖，快熟时加入枸杞，可加党参提升药膳效果。适合肾虚腰膝酸软者，冬季饮用更佳。2. 枸杞红枣茶

   • 材料：枸杞15克、红枣5-8颗。

   • 做法：直接用保温杯冲泡，可加入少量蜂蜜调味。适合女性日常滋补，改善失眠多梦。3. 桑葚黑芝麻糊

   • 材料：桑葚50克、黑芝麻粉30克。

   • 做法：桑葚捣汁与黑芝麻混合，加温水冲服。可搭配核桃仁增强效果，适合肝肾阴虚者。### 二、特色食材推荐

2. 秋季时令蔬果

   • 葡萄 ：黑葡萄富含矿物质，辅助肾炎康复。

   • 莲藕 ：生食清热生津，熟食健脾开胃，可搭配百合炖食。

   • 苹果绿 ：苹果皮与绿叶蔬菜搭配，滋阴降火。

3. 滋补肉类

   • 鸭肉 ：小火慢炖可保留营养，适合阴虚体质人群。

   • 甲鱼 ：凉血清火，搭配枸杞炖煮可缓解久病体虚。

   • 黄鳝 ：调节血糖，清炖或炒制均宜。

三、药膳推荐

1. 苁蓉羊肉粥

   • 材料：肉苁蓉20克、羊肉150克、大米100克。

   • 功效：补肾阳、益精血，适合肾虚畏寒者。

2. 虫草炖仔鸡

   • 材料：冬虫夏草6-7根、公鸡1只。

   • 功效：滋阴补肾、强身健体，适合年老体弱者。

3. 海参粥

   • 材料：海参50克、粳米100克。

   • 功效：滋阴补血、益肾填精，适合阴虚盗汗者。### 四、注意事项

• 食材处理 ：桑葚、葡萄等需清洗干净，避免农药残留；肉类建议焯水去腥。

• 搭配建议 ：山药宜与芡实、莲子同食；黑豆可搭配核桃仁增强效果。

• 运动辅助 ：秋季可配合太极拳、八段锦等运动，促进气血流通。

以上食谱可根据体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步个性化定制。