根据2025年山西阳泉秋季补气血的饮食建议，结合当地食材和中医食疗原则，整理出以下食谱推荐：

一、经典补气血食谱

1. 黄鳝排骨粉丝汤

   • 材料：黄鳝、排骨、粉丝、生抽、盐、淀粉

   • 功效：补气益血，强筋健骨，适合秋季进补。

2. 山药红枣炖鸡

   • 材料：山药、红枣、鸡肉、枸杞、姜片

   • 功效：益气健脾，补血养颜，适合气血不足者。

3. 胡萝卜山楂汤

   • 材料：胡萝卜、山楂、冬瓜、盐

   • 功效：提气补血，促进消化，适合秋季调理。

二、特色食疗方

1. 黑糯米桂圆红枣粥

   • 材料：黑糯米、桂圆、红枣、山药、红糖

   • 功效：滋阴润燥，补血养心，改善皮肤干燥。

2. 虫草花蒸鸡肉

   • 材料：虫草花、鸡肉、枸杞、姜片

   • 功效：补气养阴，增强免疫力，适合秋季养生。

3. 银耳红枣汤

   • 材料：银耳、红枣、冰糖、枸杞

   • 功效：润燥生津，补血养颜，适合燥气较重的秋季。

三、家常菜推荐

1. 当归红枣排骨汤

   • 材料：排骨、当归、红枣、枸杞、姜片

   • 功效：滋阴润燥，养颜护肤，适合气血不足者。

2. 黄芪炖乌鸡

   • 材料：黄芪、乌鸡、红枣、姜片

   • 功效：补气养血，缓解疲劳，适合女性秋季进补。

3. 虫草花蒸鸡肉

   • 材料：虫草花、鸡肉、枸杞、姜片

   • 功效：补气养阴，增强免疫力，适合秋季养生。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用应季食材，如秋季的黄鳝、山楂、山药等，营养更丰富。

• 烹饪方法 ：建议采用蒸、炖、煮等低脂方式，避免油炸和过度调味。

• 搭配建议 ：可搭配坚果（如核桃、杏仁）或菌菇类食材，增强营养均衡性。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食疗，并结合适当运动提升效果。