根据广西北海的秋季气候特点和养肝需求，结合权威养生建议，整理以下护肝食谱推荐：

一、经典养肝食谱推荐

1. 枸杞菊花粥

   • 材料 ：枸杞10克、菊花5克、粳米50克、冰糖适量。

   • 做法 ：将枸杞、菊花洗净后与粳米同煮，粥熟后加冰糖调味。此粥滋阴润燥，适合秋季干燥气候，可提升肝脏解毒能力。

2. 白灼虾仁

   • 材料 ：鲜虾500克、生姜1片、料酒适量、生抽少许。

   • 做法 ：虾仁洗净后焯水，搭配清汤或蒜蓉凉拌，保留鲜味且促进肝脏代谢。

3. 香菇滑蛋羹

   • 材料 ：鲜香菇5朵、鸡蛋2个、清汤适量、葱姜末、盐、鸡粉、香油。

   • 做法 ：香菇煮熟后与滑蛋混合，加盐、鸡粉调味，蒸熟后淋香油。此菜富含植物蛋白和微量元素，有助于保护肝脏。

二、时令食材搭配

1. 芦笋虾仁

   • 芦笋焯水后与虾仁凉拌，搭配蒜末提味，兼具膳食纤维和抗氧化作用。

2. 红薯面汤

   • 红薯切块与荞麦面混合煮汤，富含膳食纤维，改善肠道健康，间接支持肝脏功能。

3. 清炖鲫鱼汤

   • 鲫鱼与姜片、枸杞炖煮，滋补肝肾，适合秋季干燥时饮用。

三、药膳推荐

1. 人参炖鸽子汤

   • 鸽子与党参、枸杞炖煮1小时，补脾益肺，促进肝脏再生。

2. 枸杞红枣粥

   • 干嚼枸杞10克与红枣同煮粥，增强免疫力，适合秋季养生。

四、注意事项

• 食材选择 ：优先选择新鲜蔬菜（如冬瓜、萝卜）和优质蛋白（如鸡蛋、虾仁），避免过多辛辣食物以减少湿热堆积。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、凉拌等低脂方式，减少油炸和调味料的使用。

• 季节调整 ：秋季可适当增加枸杞、红枣的用量，冬季则建议用白酒浸泡枸杞以增强药效。

通过合理搭配食材与烹饪方式，既可满足营养需求，又能达到护肝目的。建议根据个人体质调整食谱，长期坚持效果更佳。