根据广西北海的地理气候特点及立冬时节的养生需求，以下整理了8道推荐菜谱及养生建议：
一、经典滋补菜谱
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当归生姜羊肉汤
- 材料 ：羊肉250g、当归3g、生姜30g、料酒20ml、盐适量。 - 做法 ：羊肉焯水后与当归、生姜同炖1小时，加枸杞补肝肾。 - 功效 ：补血调经，驱寒暖胃，适合肾虚体弱者。
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黑芝麻粥
- 材料 ：黑芝麻25g、粳米50g。 - 做法 ：黑芝麻炒熟后与米同煮，改文火至粥稠。 - 功效 ：补益肝肾，滋养五脏，适合中老年人及体质虚弱者。
二、时令蔬菜推荐
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白萝卜炖羊肉
- 材料 ：白萝卜500g、羊肉250g、生姜30g、料酒20ml、盐适量。 - 做法 ：羊肉焯水后与萝卜同炖至熟烂，加胡椒提香。 - 功效 ：温中散寒，消食化痰，缓解冬季手脚冰凉。
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胡萝卜香菇木耳炒肉
- 材料 ：胡萝卜1根、香菇5朵、木耳适量、猪肉150g。 - 做法 ：肉片煸炒至变色后，加入蔬菜翻炒至断生。 - 功效 ：补铁润燥，增强免疫力，适合长期用眼者。
三、药膳推荐
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枸杞海参鸽蛋汤
- 材料 ：海参25g、枸杞子25g、鸽蛋150g、盐适量。 - 做法 ：海参切条与鸽蛋同煮，加枸杞炖15分钟。 - 功效 ：补肝肾、益精气，美容养颜。
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虫草熟地老鸭汤
- 材料 ：冬虫草10g、熟地黄40g、老鸭1只、盐适量。 - 做法 ：老鸭焯水后与虫草、熟地同炖2小时。 - 功效 ：滋阴补肾，强身健体，适合肾虚体弱者。
四、清淡易消化菜谱
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薏仁山药粥
- 材料 ：薏仁60g、山药60g、红枣10g、盐适量。 - 做法 ：薏仁炒熟后与山药、红枣同煮至糊状。 - 功效 ：健脾养胃，祛湿利水，适合脾胃虚弱者。
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番茄鸡蛋炒牛肉
- 材料 ：牛肉150g、番茄1个、鸡蛋1个、盐适量。 - 做法 ：牛肉切丝与番茄、鸡蛋翻炒，加葱姜提香。 - 功效 ：补铁补血，开胃消食，适合冬季进补。
养生小贴士
- 饮食原则 ：立冬后宜清淡营养，多摄入温热性食物（如羊肉、生姜）。- 药膳搭配 ：可结合个人体质选择药膳，如贫血者可选当归阿胶汤。- 日常调理 ：配合食疗，坚持锻炼，增强抵抗力。以上菜谱可根据季节变化和个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。