根据广西北海的地域特色和秋分时节的养生需求,结合权威资料整理出以下食谱推荐:
一、润肺养阴类
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百合银耳雪梨汤
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材料:百合30g、银耳10g、雪梨1个、冰糖适量。
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做法:百合、银耳泡发后与雪梨同煮,加冰糖调味,润肺生津、美容养颜。
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养生功效:缓解秋燥咳嗽、皮肤干燥。
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山药排骨汤
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材料:山药150g、排骨200g、姜片、料酒。
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做法:排骨焯水后与山药同炖1-2小时,补脾益肺、滋阴润燥。
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养生功效:增强肺部抵抗力,改善秋燥引起的食欲不振。
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沙蟹汁豆角
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材料:豆角200g、沙蟹汁1大勺、蒜末。
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做法:豆角焯水后淋沙蟹汁,加蒜末炒制,鲜香开胃。 - 养生功效:沙蟹汁补鲜,促进消化。
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二、滋阴润燥类
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蜜饯双仁
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材料:甜杏仁250g、核桃仁250g、蜂蜜500g。
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做法:杏仁、核桃仁炒至金黄,加蜂蜜收汁,补肾益肺。 - 养生功效:润燥止咳、润肠通便。
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黄精粥
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材料:黄精15-30g、粳米60g、白糖适量。
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做法:黄精切片煎煮后与米同煮,滋阴润肺。 - 养生功效:平咳祛痰、增强免疫力。
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当归炖子鸡
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材料:当归30g、小母鸡1只。
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做法:当归填入鸡腹,小火煨煮至熟烂,补血益气。
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养生功效:改善气血不足、失眠多梦。
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三、补气益血类
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红枣桂圆粥
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材料:红枣10枚、桂圆50g、粳米100g。
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做法:与米同煮至粥稠,补气养血、安神助眠。
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养生功效:缓解疲劳、增强体力。
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百合鸡子汤
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材料:干百合30g、鸡蛋1枚、冰糖。
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做法:百合与鸡同煮,加入蛋黄,润肺安神。
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养生功效:滋阴润燥、益阴养血。
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四、时令蔬果类
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蒜蓉西兰花
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材料:西兰花200g、蒜末、橄榄油。
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做法:焯水后清炒,蒜香提鲜,增强免疫力。 - 养生功效:抗氧化、促进消化。
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白灼中虾
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材料:鲜虾200g、姜汁、料酒。
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做法:水开后煮至虾变红,蘸酱油食用,补肝明目。
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养生功效:富含蛋白质,缓解秋燥引起的视力疲劳。
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五、药膳推荐
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萝卜杏仁煮牛肺
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材料:萝卜500g、杏仁15g、牛肺250g。
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做法:与药材同煮,补肺降气、除痰。
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养生功效:改善咳嗽气喘、咽喉不适。
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蜜饯双仁
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材料:炒甜杏仁250g、核桃仁250g、蜂蜜500g。 - 做法:煎煮后加蜂蜜,补肾益肺。
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养生功效:润燥止咳、润肠通便。
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养生小贴士
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秋分宜润燥,可适当增加百合、银耳、蜂蜜等食材;
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润肺食物搭配梨、