根据2025年广西北海的地域特色和秋分时节的养生需求，整理出以下养生菜谱推荐：

一、海鲜类养生菜谱

1. 白灼中虾

   • 选新鲜活虾，开水白灼后蘸酱油食用，保留虾肉原汁原味，是海鲜的经典吃法。

   • 养生提示 ：需搭配姜片去腥，虾肉富含蛋白质和锌元素。

2. 北海烧烤

   • 烤生蚝、鱿鱼、皮皮虾，搭配特制蒜蓉酱汁，炭火烤制香气四溢，是北海标志性美食。

   • 养生建议 ：海鲜类食物可补充秋分干燥气候所需水分。

3. 沙蟹汁豆角

   • 沙蟹发酵汁与豆角同炖，加入蒜米提鲜，兼具鲜甜与海味，适合秋季食用。

二、滋补类养生菜谱

1. 山药百合大枣粥

   • 山药补脾、百合润燥、大枣健脾，搭配薏仁增强祛湿效果，每日2次食用。

   • 做法 ：山药、百合、大枣、薏仁与大米同煮，粥稠时加冰糖。

2. 雪梨雪耳炖瘦肉

   • 银耳滋阴、雪梨生津，与瘦肉炖煮后加入冰糖和枸杞，滋补养阴。

   • 功效 ：缓解秋燥引起的咳嗽、皮肤干燥。

3. 当归炖子鸡

   • 当归补血、子鸡温中，搭配沙锅慢炖至肉质酥烂，适合气血不足者。

   • 禁忌 ：脾胃虚寒者慎用。

三、润燥类养生菜谱

1. 百合银耳梨羹

   • 银耳“平民燕窝”，与百合、梨同煮，润肺生津，适合阴虚火旺人群。

   • 小贴士 ：高压锅可缩短煮制时间，保持胶质。

2. 蜜饯双仁

   • 炒甜杏仁与核桃仁混合，加蜂蜜收汁，补肾益肺、润燥止咳。

3. 玉竹银耳羹

   • 银耳与玉竹、麦冬、雪梨炖煮，滋阴补气，适合秋分后干燥不适。

四、经典北海菜推荐

• 北海腌螃蟹 ：传统工艺腌制，肉质鲜嫩，搭配白粥食用。

• 醉蟹 ：用黄酒浸泡青蟹，酒香浓郁，属高档海鲜菜。

五、饮食注意事项

1. 避免生冷 ：秋分后仍需注意胃肠保暖，减少辛辣、烧烤类食物。

2. 清淡为主 ：建议采用蒸、煮、炖等低油方式，保留食材营养。

3. 适时进补 ：可根据体质选择百合、银耳等滋阴食材，或搭配枸杞、红枣增强功效。

以上菜谱结合了北海地域特色与秋分养生需求，可根据个人体质调整食材搭配。