锦州十大熟食包括：

1. 沟帮子熏鸡 ：

• 特点 ：始于清朝，工艺精湛，选材讲究，鸡肉鲜嫩多汁，香味浓郁，肉质细嫩入味，咸甜适中。

2. 锦州干豆腐 ：

• 特点 ：“干、薄、细”著称，堪称“辽西一绝”。

3. 水馅包子 ：

• 特点 ：皮薄馅嫩，一口爆汁，尤其是沟帮子的水馅包子，远近闻名。

4. 豆角烀饼 ：

• 特点 ：色泽如玉，薄如丝绢，筋道十足，配菜味道浓郁纯正。

5. 锅烙 ：

• 特点 ：金黄酥脆，外焦里嫩，形似虎蹄，是锦州街头巷尾的经典美味。

6. 干酱肉 ：

• 特点 ：风干的醇香，咸香的诱惑，肉质紧实却不柴，嚼起来满口生香。

7. 锦州烧烤 ：

• 特点 ：万物皆可烤，食材种类繁多，味道主要是咸香口，深受食客喜爱。

8. 北镇猪蹄 ：

• 特点 ：五香气味浓郁，色泽枣红肉质雪白，皮筋熟嫩，咸淡适口，油而不腻。

9. 炸芊子 ：

• 特点 ：外皮轻盈如蝉翼，内馅鲜美多汁，香醇。

10. 土豆豆皮 ：

• 特点 ：街头巷尾的小吃，承载着无数锦州人的情感与记忆。

这些熟食各具特色，既有传统的制作工艺，又有独特的风味，是锦州美食文化的重要组成部分。建议您亲自品尝这些美食，感受锦州独特的饮食文化。