根据2025年广东韶关地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养理念，整理出以下秋分养生菜谱推荐：

一、经典粤菜推荐

1. 蚝油生菜

   • 材料：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，蒜末3克。 - 做法：生菜焯水后过凉，蒜末爆香后加入蚝油、料酒等调料勾芡，淋在生菜上即可。此菜清鲜开胃，兼具减肥效果。

2. 糖醋里脊

   • 材料：猪里脊肉250克，面粉、淀粉、醋、糖、盐、料酒、葱姜末等。 - 做法：肉裹粉浆炸至金黄，酸甜酱汁勾芡后淋在肉上。经典粤菜，开胃下饭。

二、养生汤品推荐

1. 山药排骨汤

   • 材料：排骨500克，山药半根，枸杞适量，胡萝卜1根，生姜切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角1个，盐适量。 - 做法：排骨焯水后与山药、胡萝卜同炖1-2小时，加枸杞和盐调味。滋阴润肺，缓解秋燥。

2. 银耳雪梨汤

   • 材料：银耳100克，雪梨1个，冰糖适量。 - 做法：银耳泡发后与雪梨炖煮30分钟，加冰糖收汁。润肺美容，适合秋季。

三、时令蔬果推荐

1. 萝卜杏仁煮牛肺

   • 材料：萝卜500克，杏仁15克，牛肺250克。 - 做法：牛肺焯水后与萝卜、杏仁同煮，可作汤品食用。补肺清痰，适合咳嗽痰多者。

2. 蜜饯双仁

   • 材料：炒甜杏仁250克，核桃仁250克，蜂蜜500克。 - 做法：杏仁与核桃仁煎煮1小时，加蜂蜜收汁。补肾益肺，止咳平喘。

四、特色菜谱推荐

1. 芋头粉蒸排骨

   • 材料：芋头、排骨、粉蒸肉酱包调料、粉蒸肉粉。 - 做法：芋头切片铺底，排骨裹粉蒸熟后叠加，大火蒸1小时。健脾补虚，适合脾胃虚弱者。

2. 青红萝卜煲生鱼

   • 材料：白萝卜300克，红萝卜300克，生鱼500克，猪瘦肉100克，红枣6个，生姜3片。 - 做法：生鱼焯水后与萝卜、瘦肉同煲2小时，加盐调味。补气血，增强免疫力。

五、养生粥品推荐

1. 黄精粥

   • 材料：黄精15-30克（或鲜黄精30-60克），粳米60克，白糖适量。 - 做法：黄精切片煎煮后与粳米同煮粥，加白糖调味。滋阴润肺，适合阴虚体质。

2. 甘蔗粥

   • 材料：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。 - 做法：甘蔗汁与高粱米煮成薄粥，清热生津，补脾消食。

以上菜谱结合了秋分养生的核心要素，如滋阴润燥、补肺强身，并注重食材的时令搭配与营养均衡。建议根据个人体质调整食材比例，长期食用前可咨询中医师。