根据2025年广东肇庆地区大暑时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，整理以下养生食谱及建议：
一、清热祛湿类
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薏米陈皮鲤鱼汤
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材料 ：薏米50克、陈皮5克、冬瓜150克、鲤鱼1条（约200克）、瘦肉50克、生姜3片。 - 做法 ：
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薏米、陈皮浸泡后与冬瓜、鲤鱼、瘦肉同煮1小时，文火炖煮至肉质酥烂。
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可加入少量盐调味，具有健脾渗湿、清热排脓功效。
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适用场景 ：暑湿较重时饮用，可搭配绿豆薏仁粥增强效果。
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老冬瓜鲜荷叶汤
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材料 ：老冬瓜500克、鲜荷叶1张（干品10克）、赤小豆50克。 - 做法 ：
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老冬瓜切块与荷叶、赤小豆同煮1.5小时，至冬瓜软烂。
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滤去残渣后加盐调味，可反复煮饮。
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功效 ：清热解暑、生津止渴，是广东地区传统消暑汤品。
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二、滋阴补阳类
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山药百合粥
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材料 ：山药100克、百合50克、大米50克。 - 做法 ：
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山药、百合切块与大米同煮至粥稠，可加入枸杞增加滋补性。
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适合大暑后出汗较多时食用，具有益气养阴作用。
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搭配建议 ：搭配鸡丝或虾仁，提升蛋白质摄入。
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番茄苦瓜炒牛肉
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材料 ：番茄1个、苦瓜150克、牛肉150克、豆豉10克、生姜蒜末适量。 - 做法 ：
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牛肉腌制后与苦瓜、番茄翻炒，加入豆豉提香。
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适合暑热伤津时食用，兼具清热解毒与补虚作用。
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三、清淡易消化类
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凉拌三丝
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材料 ：海带、青椒、红椒各100克，搭配豆芽、木耳。
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做法 ：
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蔬菜焯水后过凉，加入蒜末、生抽、醋凉拌，可搭配鱼片或虾仁。
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适合夏季开胃，且易消化。
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搭配建议 ：搭配凉拌豆腐或凉皮，丰富口感。
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绿豆薏仁粥
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材料 ：绿豆50克、薏仁50克、大米50克。
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做法 ：
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绿豆、薏仁提前浸泡，与大米同煮至粥稠。
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可加入冰糖调味，具有祛湿清热功效。
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四、传统习俗推荐
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煎青草豆腐 （温州习俗）
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材料 ：仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花煎煮后冷却制成豆腐。
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功效 ：清凉解毒、生津止渴，适合暑热较重时食用。
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做法 ：需提前准备中草药，煎煮后冷却成型。
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吃仙草 （广东习俗）
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材料 ：凉粉草（仙草）茎叶晒干后制成甜品，可搭配糖水或椰奶。
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功效 ：消暑解腻，是广东特色消暑食物。
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注意事项
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饮食清淡 ：避免油腻食物，以减少肠胃负担。
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补充水分 ：每日饮水量建议2000-3000毫升，可搭配绿豆汤或菊花茶。
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食材卫生 ：高温天气注意食物保鲜，避免腹泻。
以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用。若出现持续不适，建议咨询中医师或营养师。