绿豆芽、菊花粥、番茄炒蛋
以下是2025年广东广州大暑期间护肝食谱推荐，结合中医养生理念和现代饮食需求整理而成：
一、清热解毒类
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绿豆芽
绿豆芽性凉，可清暑益气、祛湿解毒。推荐凉拌或清炒，搭配蒜末、生抽等调料。
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菊花粥
菊花具有疏散风热、平抑肝阳的作用。将菊花与大米同煮，可加入枸杞、冰糖增强功效。
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番茄炒蛋
西红柿富含维生素C和番茄红素，搭配鸡蛋可滋阴补血、疏肝解郁。建议选择酸甜口感的番茄。
二、疏肝理气类
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茼蒿炒蛋
茼蒿性甘香，能疏肝理气、通便利腑。搭配鸡蛋炒制，可缓解肝郁气滞引起的胸胁胀痛。
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酸梅汤
酸梅汤是经典消暑饮品，具有生津止渴、敛阴生津的功效。可加入山楂、陈皮增强效果。
三、滋阴养肝类
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枸杞猪肝汤
枸杞滋补肝肾，猪肝补肝明目。两者搭配炖煮1小时，适合肝火旺盛、头晕目眩的人群。
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沙参百合鸭汤
沙参养阴清热，百合润肺止咳。与水鸭肉同炖，可滋阴润燥、宁心安神。
四、清淡饮食建议
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食材选择 ：优先选用时令蔬菜（如菠菜、荠菜）、菌类（如木耳、香菇）和低脂蛋白质（如瘦肉、鱼类）。
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烹饪方式 ：以清炒、凉拌为主，避免油炸和重口味调味。
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饮水原则 ：每日饮水量建议2000ml以上，可搭配绿茶、菊花茶辅助排毒。
五、药膳推荐
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姜枣茵陈汤
清热利湿，养血护肝。适用于肝胆湿热、黄疸尿赤的人群，需长期饮用。
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莲子百合鲍鱼汤
滋阴益气，宁心安神。搭配猪瘦肉炖煮1小时，适合夏季疲劳、失眠者。
以上食谱可根据个人体质调整，建议搭配食用。若肝部有明显不适，建议咨询中医师进行个性化调理。