根据2025年广东肇庆夏季养肝食谱推荐，结合本地食材与中医养生理念，整理出以下五款实用食谱：
一、酸梅汤（经典解暑饮品）
材料 ：乌梅25g、山楂10g、桑葚10g、陈皮6g、洛神花5g、甘草5g、薄荷1g、冰糖适量、桂花3g
做法 ：
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将所有食材清洗后放入锅中，加入1200-1500ml水浸泡30分钟；
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大火煮开后转小火煮40分钟，过滤出汁；
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加入冰糖和桂花，小火煮15分钟即可饮用。
二、番茄猪肝瘦肉汤
材料 ：番茄500g、猪肝100g、冬瓜500g、猪瘦肉100g、芡实50g、薏苡仁50g、荷叶1片、陈皮5g、盐适量
做法 ：
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猪肝切片焯水，冬瓜、冬瓜皮切块；
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西红柿切块备用；
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砂锅中加水煮沸，先下猪肝、冬瓜、荷叶、陈皮，再加入番茄、芡实、薏苡仁；
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小火炖煮至食材熟烂，加盐调味即可。
三、三鲜烩（补气血养肝）
材料 ：鸡脯肉100g、胡萝卜丁100g、鸡蛋清、嫩豌豆25g、番茄丁50g、料酒、牛奶、盐、淀粉适量
做法 ：
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鸡肉剁成泥，加淀粉、牛奶、鸡蛋清调成汁；
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胡萝卜、豌豆焯水备用；
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炒锅热油，先炒鸡丁至变色，再加入蔬菜翻炒；
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勾芡收汁，加盐调味。
四、芹菜蜜汁（清热解毒）
材料 ：鲜芹菜500g、蜂蜜适量
做法 ：
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芹菜榨汁后过滤，加入蜂蜜炖煮至浓稠；
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每日温服，可辅助调理肝炎。
五、黑木耳炒猪肝（补益肝肾）
材料 ：猪肝100g、黑木耳15g、葱姜料酒盐油
做法 ：
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猪肝焯水，黑木耳泡发后撕成小块；
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炒锅热油，先炒猪肝至变色，再加入木耳翻炒；
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调入盐、料酒等调味，熟透后出锅。
养生小贴士
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食材选择 ：优先选用时令蔬果，如夏季可选苦瓜、冬瓜、番茄等清热蔬果；
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烹饪方式 ：多采用清蒸、凉拌、炖煮，减少油炸和辛辣；
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饮食规律 ：每日三餐定时定量，避免暴饮暴食；
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结合运动 ：夏季可配合瑜伽、太极等运动，增强肝脏代谢功能。
以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议长期坚持食用以观察效果。