根据2025年广东茂名地区立秋时节的养生需求，结合中医理论及地方饮食特色，整理以下食谱及养生建议：

一、滋阴润燥类

1. 百合银耳羹

   • 材料：百合15克、大枣5粒、银耳20克、冰糖20克、水适量。

   • 做法：百合温水泡软，与银耳、大枣丁、冰糖同煮至浓稠。

   • 功效：滋阴润肺、清热止渴，适合阴虚燥热者。

2. 秋梨山楂汤

   • 材料：秋梨1个、山楂适量、蜂蜜30克、清水适量。 - 做法：秋梨切块与山楂同煮，加蜂蜜调味。

   • 功效：清心润肺、化痰祛燥，缓解秋燥咳嗽。

3. 沙参百合鸭汤

   • 材料：北沙参10克、百合15克、肥鸭肉200克、水适量。

   • 做法：鸭肉与百合、沙参文火慢炖至肉质酥烂。

   • 功效：滋阴润燥、润肺止咳，适合肺阴虚体质。

二、健脾养胃类

1. 薏米山药排骨汤

   • 材料：排骨200克、山药1根、薏米50克、枸杞10克、姜片适量。

   • 做法：薏米与排骨炖煮25分钟，加入山药再煮10分钟。

   • 功效：健脾润肺、滋阴补肾，适合湿热痰滞者。

2. 莲藕银耳片

   • 材料：鲜莲藕1节、银耳30克、红椒1个、生姜、色拉油、香醋、糖、盐适量。

   • 做法：莲藕焯水后与银耳、红椒片同煮，调味后凉拌。

   • 功效：养阴清热、润燥生津，缓解秋季干燥。

三、平补类

1. 双菇炒菜

   • 材料：香菇、蘑菇、胡萝卜、葱姜、水淀粉适量。

   • 做法：菌类与蔬菜炒制后加水勾芡。

   • 功效：益气滋阴、增强免疫力，适合体质虚弱者。

2. 栗子炖白菜

   • 材料：栗子50克、白菜1颗、姜片、高汤适量。

   • 做法：栗子与白菜炖煮1小时，调味后食用。

   • 功效：滋阴润燥、补脾肾，适合秋季进补。

四、特色汤品推荐

• 鱼胶排骨汤 ：含胶原蛋白，滋补肝肾，适合女性。

• 山药乌鸡汤 ：润肺养颜，搭配龙骨可增强效果。

• 红枣枸杞鸽子汤 ：补气血、美容养颜，适合体质虚弱者。

注意事项

1. 饮食禁忌 ：脾胃虚寒者慎用百合、梨等寒性食材，可改为煮水食用。

2. 季节调整 ：秋季进补宜选择平补类食物，如南瓜、山药，避免过度油腻。

3. 烹饪建议 ：药膳类食材需提前浸泡和焯水，以保留营养和功效。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用以获得最佳效果。