根据2025年广东茂名芒种时节的养生需求，结合中医理论及地方饮食特色，整理以下养肝食谱推荐：

一、经典养肝汤品推荐

1. 薏仁百合荸荠煲

   • 材料 ：薏仁30克、百合30克、荸荠250克

   • 功效 ：健脾养阴、清热祛湿，适合湿热体质人群

   • 做法 ：将食材发透后炖煮45分钟，可加冰糖调味。

2. 酸梅汤

   • 材料 ：乌梅、山楂、陈皮、甘草适量

   • 功效 ：清热解毒、生津止渴，缓解夏季燥热

   • 做法 ：将材料煮沸后小火熬煮30分钟，可加入冰糖。

3. 枸杞生鱼汤

   • 材料 ：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片

   • 功效 ：滋补肝肾、明目健脑，适合肝血不足者

   • 做法 ：生鱼煎至微黄后与枸杞、核桃仁等一起炖煮1小时。

二、时令蔬果养生菜

1. 红烧土豆鲍鱼

   • 材料 ：鲍鱼10只、土豆2个、蚝油、白糖、盐、鸡粉、酱油

   • 功效 ：补益气血、健脾开胃，搭配土豆增加膳食纤维

   • 做法 ：土豆炸至金黄后与鲍鱼焖煮，最后勾芡收汁。

2. 清炒虾仁圆椒

   • 材料 ：虾20只、圆椒1个、酱油、料酒、盐、生粉、胡椒粉

   • 功效 ：补肝明目、清热解毒，虾仁富含优质蛋白

   • 做法 ：虾仁腌制后与圆椒翻炒，虾仁变色后勾芡即可。

3. 番茄炒鸡蛋

   • 材料 ：番茄3个、鸡蛋2个、盐、糖、葱花

   • 功效 ：生津止渴、补充维生素，简单易做

   • 做法 ：番茄炒出汁后与鸡蛋混合翻炒。

三、其他养生建议

• 饮食原则 ：以清淡、凉性食物为主，如冬瓜、苦瓜、莲藕，避免油腻辛辣

• 作息调整 ：晚睡早起，睡前泡脚，避免阳光直射，增强免疫力

• 辅助饮品 ：可饮用菊花茶、金银花露等清热饮品，但体质虚寒者慎用

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施治。