以下是2025年广东珠海清明期间护肝食谱推荐，结合传统食疗与现代营养理念，分类型整理：

一、药膳推荐

1. 砂仁鲫鱼汤

   • 材料 ：鲜鲫鱼150克、砂仁3克、陈皮6克、生姜葱盐适量。 - 功效 ：醒脾开胃、利湿消肿，适合春季养肝。 - 做法 ：鲫鱼去鳞腹内脏，与砂仁、陈皮同煮至汤浓，分次饮用。

2. 枸杞蒸鱼

   • 材料 ：母鸡1000克、枸杞子30克、葱姜适量。 - 功效 ：滋补肝肾、益精明目，适合肝肾阴虚者。 - 做法 ：枸杞子入鸡腹，隔水蒸2小时，分次食用。

3. 桑葚白馒头

   • 材料 ：桑葚30克、女贞子20克、旱莲草30克、鸡蛋500克、白糖50克、面粉2000克、酵母粉适量。 - 功效 ：补益肝肾、养血生津，可搭配枸杞茶食用。

二、时令蔬果护肝食谱

1. 川芎天麻蒸鲜鱼

   • 材料 ：鲜鱼肉600克、天麻15克、川芎5克、姜葱米酒香油适量。 - 功效 ：活血化瘀、平抑肝阳，适合肝阳上亢者。 - 做法 ：天麻泡软后与鱼同蒸15-20分钟，淋上蒸鱼豉油。

2. 清炒西兰花胡萝卜

   • 材料 ：西兰花、胡萝卜、蒜末适量。 - 功效 ：清肝明目、健脾养胃，搭配蒜末提香。 - 做法 ：西兰花焯水后与胡萝卜丝同炒，加盐调味。

3. 韭菜炒鸡肝

   • 材料 ：韭菜、鸡肝、料酒、盐适量。 - 功效 ：助肝升发、补铁养血，适合肝胆疾病康复期。 - 做法 ：鸡肝切片与韭菜同炒，搭配枸杞提色。

三、经典药膳推荐

1. 白术蒸桂鱼

   • 材料 ：桂鱼250-500克、白术片15克、姜葱、火腿、香菇适量。 - 功效 ：健脾益胃、补益肝肾，适合脾胃虚弱者。 - 做法 ：鱼腹填入药材，隔水蒸15分钟。

2. 枸杞冬麦蛋丁

   • 材料 ：枸杞子10克、瘦猪肉30克、鸡蛋5个。 - 功效 ：滋补肝肾、润肺生津，适合肝肾阴虚兼肺燥者。 - 做法 ：肉丁与蛋丁炒熟后加入枸杞子，蒸熟即可。

四、春季养肝小贴士

• 饮食原则 ：以清淡为主，多选绿色蔬果，避免油腻辛辣。

• 药膳搭配 ：可搭配菊花茶、决明子茶辅助清肝明目。

• 作息建议 ：保持规律作息，避免熬夜，适当进行户外活动疏肝解郁。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步个性化定制。