根据2025年广东茂名清明时节的养生需求，结合传统食谱与现代健康理念，整理出以下推荐食谱及养生建议：
一、经典时令菜品推荐
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清明螺蛳
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做法 ：螺蛳吐沙后与酸笋、辣椒同炒，搭配紫苏提香。
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功效 ：清热利水，明目，清明时令最佳。
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香椿芽拌豆腐
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做法 ：香椿切碎后与豆腐渣、蒜末、生抽凉拌。
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功效 ：补肝肾，增强免疫力，适合肝火旺盛者。
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荠菜猪肝汤
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做法 ：荠菜焯水后与猪肝片同煮，加枸杞叶提鲜。
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功效 ：补血养肝，清热解毒，适合贫血及肝胆疾病患者。
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二、养生食谱推荐
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枸杞田螺汤
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材料 ：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜葱盐。
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做法 ：田螺炒至八成熟后与枸杞、小白菜文火煮6分钟。
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功效 ：补肝肾，清热解毒，辅助肝炎及肾病康复。
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山药大枣粥
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材料 ：山药100克、大枣5-10颗、粳米200克、桂花卤适量。
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做法 ：山药切碎与粳米同煮，粥成后加入桂花卤。
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功效 ：健脾益气，补气养血，适合脾胃虚弱者。
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清炒螺蛳
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材料 ：螺蛳500克、葱姜糖盐、料酒、酱油、胡椒粉。
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做法 ：螺蛳养泥沙后爆炒，加热水焖煮2-3分钟。
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功效 ：清热利水，明目，清明时令佳品。
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三、养生食谱推荐（汤品）
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桑葚白馒头
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材料 ：桑葚50克、糯米粉200克、白糖适量。
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做法 ：桑葚与糯米混合发酵后蒸制，可加枸杞点缀。
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功效 ：滋阴补血，增强体质。
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荠菜猪肝汤
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材料 ：荠菜500克、猪肝200克、盐、胡椒粉、淀粉、肉汤。
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做法 ：猪肝滑炒后与荠菜同煮，勾芡收汁。
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功效 ：补血养肝，清热解毒，适合贫血及肝胆疾病患者。
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四、养生建议
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饮食原则 ：
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优先选择清淡、易消化的食物，如粥类、蔬菜。
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多摄入甘味食物（如山药、大枣）滋补脾胃，同时搭配辛味食物（如韭菜、香椿）疏肝理气。
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时令食材（如清明螺蛳）营养更丰富，可适当增加其摄入量。
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注意事项 ：
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肝火旺盛者慎用辛辣食物，可搭配苦菊、马齿苋等清热食材。
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病患人群（如肝炎、肾病）需遵医嘱调整饮食，如枸杞田螺汤需控制用量。
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饮食多样化，避免长期单一饮食结构。
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以上食谱结合了清明时令特点与养生需求，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步定制，可咨询专业营养师。