根据2025年广东茂名芒种时节的养生需求，结合当地气候特点和食材资源，整理以下养生菜谱及建议：

一、祛湿健脾类

1. 陈皮莲子薏米水鸭汤

   • 材料：陈皮6克、莲子肉30克、薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。

   • 做法：水鸭肉切块焯水，与薏米、莲子、淮山同煮2小时，加陈皮、生姜调味。

   • 功效：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气重、大便稀溏者。

2. 冬瓜煲猪腱粉肠汤

   • 材料：老黄瓜1斤、陈皮1角、碎瑶柱1汤匙、猪腱1斤、粉肠8两、赤小豆2两、扁豆1两。

   • 做法：冬瓜切块与猪腱、粉肠等一起炖煮1.5小时，加陈皮、瑶柱提鲜。

   • 功效：清热利湿、消肿解毒，适合夏季湿热体质。

二、清热解毒类

1. 薏仁红豆汤

   • 材料：薏仁30克、红豆30克，可加冰糖1-2大匙。

   • 做法：提前浸泡4小时，大火煮开后转小火炖1-2小时。

   • 功效：健脾利湿、清热解毒，适合寒湿体质。

2. 冬瓜绿豆汤

   • 材料：冬瓜500克、绿豆60克、薄荷5克、冰糖适量。

   • 做法：冬瓜切块与绿豆同煮，加入薄荷增强清凉感。

   • 功效：清降胃火、消暑解渴，预防中暑。

三、滋阴润燥类

1. 百合莲藕羹

   • 材料：百合100克、鲜藕500克、蜂蜜适量。

   • 做法：莲藕榨汁与百合同煮至软烂，加蜂蜜调味。

   • 功效：润肺止咳、清心安神，适合肺热咳嗽、失眠多梦者。

2. 鲜藕蛋羹

   • 材料：鲜藕500克、鸡蛋2个、猪油少许、盐适量。

   • 做法：藕汁与鸡蛋液混合蒸10分钟，滑嫩开胃。

   • 功效：滋阴生肌、益血安神，适合虚渴、五心烦热者。

四、时令蔬果类

1. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料：苦瓜150克、鸡蛋3个、盐适量。

   • 做法：苦瓜切片腌后与鸡蛋同炒，清热解毒。

   • 功效：滋阴降火、增进食欲，适合夏季燥热。

2. 青瓜冬瓜球汤

   • 材料：青瓜1斤、冬瓜300克、香菇适量、鸡汤、淀粉。

   • 做法：冬瓜切球与香菇、青瓜同煮，加淀粉勾芡。

   • 功效：清热利湿、生津止渴，适合暑湿困脾者。

五、药膳推荐

• 枸杞生鱼汤 ：枸杞15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克，滋补肝肾、益智健脑。

• 石花菜凉粉 ：石花菜200克、黄瓜丝、蒜末、生抽、醋，凉拌开胃。

养生小贴士

1. 食材处理 ：肉类需焯水去血，海鲜类要彻底清洗。

2. 清淡饮食 ：减少甜辣，增加蔬果摄入，避免油腻。

3. 分餐原则 ：每日三餐规律，避免暴饮暴食。

以上菜谱结合了中医养生理念与广东地方食材，可根据个人体质调整搭配。