约2%的成年人和6-8%的儿童存在树坚果过敏反应，其中榛子是最常见的过敏原之一。
榛子过敏属于IgE介导的速发型食物过敏，通常在摄入后几分钟至2小时内出现症状。准确判断需结合过敏史观察、医学检测和激发试验，严重者可引发过敏性休克等危及生命的反应。
一、 典型过敏症状识别
- 皮肤反应：荨麻疹、湿疹或面部肿胀是最常见表现，可能伴随瘙痒。
- 消化系统症状：腹痛、呕吐或腹泻提示胃肠道对过敏原的排斥反应。
- 呼吸道问题：鼻塞、喘息或喉头水肿需立即就医，可能发展为呼吸困难。
二、 专业诊断方法
- 皮肤点刺试验：将微量榛子蛋白提取物注入皮肤，观察是否出现红斑或风团。
- 血清IgE检测：通过血液分析特异性IgE抗体浓度，数值超过0.35kUA/L提示过敏可能。
- 口服食物激发试验：需在医疗机构监护下逐步摄入榛子，确认反应阈值。
三、 日常管理建议
- 严格阅读食品标签，避免含榛子成分或标注“可能含有坚果”的加工食品。
- 随身携带肾上腺素自动注射器（如EpiPen），应对突发严重过敏反应。
- 定期复查过敏状态，儿童患者中约20%可能随年龄增长耐受性提高。
若怀疑榛子过敏，避免自行测试以免引发危险。及时咨询过敏专科医生，通过科学手段明确诊断并制定个性化防护方案，是保障健康安全的关键。