约5%-10%的儿童和2%-3%的成人可能对草莓等水果存在过敏反应
草莓过敏是免疫系统对草莓中特定成分（如表面茸毛、蛋白质或农药残留）产生的异常反应，其症状可从轻微皮肤不适到危及生命的过敏性休克。判断是否过敏需结合接触史、症状观察及医学检测综合评估。
一、典型过敏症状识别
皮肤反应
- 轻度表现：嘴唇或接触部位红肿、瘙痒、荨麻疹，可能伴随灼热感。
- 重度表现：全身性红斑、丘疱疹，搔抓后可能出现渗液或感染。
消化道症状
食用后30分钟至2小时内出现恶心、呕吐、腹痛或腹泻，提示胃肠道黏膜过敏反应。
呼吸道与全身反应
- 喉头水肿、咳嗽、呼吸困难需立即就医。
- 过敏性休克表现为血压骤降、意识模糊，属急症。
| 症状类型 | 轻度表现 | 重度表现 |
|---|---|---|
| 皮肤 | 局部瘙痒、红斑 | 全身荨麻疹、皮肤糜烂 |
| 呼吸系统 | 鼻塞、打喷嚏 | 喉头水肿、窒息风险 |
| 全身反应 | 头晕、乏力 | 休克、意识丧失 |
二、自我诊断与医学确认
饮食记录法
记录食用草莓后2小时内症状，连续观察3次。若每次均出现相似反应，高度提示过敏。
排除法
暂停草莓及制品1-2周，症状消失后重新摄入，若复发可初步判断。
专业检测
皮肤点刺试验或血清IgE检测可明确过敏原，尤其适用于症状不典型者。
三、应急处理与长期管理
- 轻度反应：立即停食草莓，口服氯雷他定或外用炉甘石洗剂缓解瘙痒。
- 重度反应：立即注射肾上腺素并送医，避免延误救治。
- 预防措施：
- 避免草莓制品（如果酱、甜品）。
- 过敏儿童需随身携带急救药物，家长需掌握急救技能。
草莓过敏的早期识别与科学管理是避免严重后果的关键。若怀疑过敏，建议通过专业检测确诊，并严格遵循回避原则。过敏体质者应定期复查，动态调整防护策略。