10-16岁青少年适量吃醋的好处包括‌促进消化吸收、增强食欲、辅助骨骼发育、调节餐后血糖‌以及‌提供抗氧化成分‌。醋中的有机酸和活性成分能够帮助青少年应对成长期的营养需求，同时支持身体机能健康发展。

‌促进消化吸收‌
醋中的醋酸可刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，提升营养吸收效率。青少年处于快速发育期，消化功能较弱时，适量醋可缓解饭后腹胀，改善肠胃不适。

‌增强食欲‌
醋的酸味能激活味蕾，刺激唾液和消化酶分泌，对挑食或食欲不佳的青少年有开胃效果。餐前少量饮用稀释的醋水或凉拌菜加醋，可增加进食兴趣。

‌辅助骨骼发育‌
醋能促进食物中钙、镁等矿物质的溶出，例如炖骨头汤时加醋可提高钙质释放量。青少年骨骼生长需要大量钙元素，适当食用醋有助于提升钙吸收率。

‌调节餐后血糖‌
研究显示，醋能延缓碳水化合物分解，降低餐后血糖波动。青少年若摄入高碳水食物（如米饭、面食），搭配醋可减少血糖骤升带来的疲劳感，维持能量稳定。

‌提供抗氧化成分‌
醋含有多酚、类黄酮等抗氧化物质，可中和自由基，减少细胞氧化损伤。青春期代谢旺盛，抗氧化需求高，适量吃醋有助于增强免疫力，降低炎症反应。

需注意，醋的每日摄入量不宜超过15-30毫升，避免空腹饮用或过量导致牙齿酸蚀、胃黏膜刺激。建议将醋作为调味品加入菜肴或汤品，既能提升风味，又能安全获取健康益处。