11-12岁青少年适量食用芫荽（香菜）可显著提升营养摄入与健康状态，关键亮点包括： 促进食欲与消化、补充铁钙预防贫血、增强免疫力，同时帮助排毒护肾，但需注意过敏或特殊体质禁忌。
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营养密度高，助力生长发育
芫荽富含铁（含量是西红柿的7倍）、钙（170mg/100g）及维生素C（41mg/100g），能有效预防青少年缺铁性贫血，支持骨骼发育，维生素C则增强抗病能力。 -
开胃消食，改善挑食问题
其挥发油成分刺激唾液分泌，促进胃肠蠕动，缓解食欲不振，适合消化功能较弱的青少年，尤其对积食或营养吸收不良有辅助改善作用。 -
天然排毒与免疫调节
芫荽中的抗氧化物质（如黄酮类）帮助清除体内重金属铅，利尿特性可预防泌尿感染；维生素A和C协同提升呼吸道防御力，减少感冒风险。 -
透疹驱寒，缓解季节性不适
中医认为芫荽能发汗透疹，对风寒引起的鼻塞、低热或初起麻疹（需医生指导）有辅助缓解效果，但已透疹或热症禁用。
注意事项：过敏体质者需测试反应；每日食用不超过10克，避免过量导致胃肠不适；胃溃疡或口臭等问题需谨慎。合理搭配饮食，芫荽可作为青少年健康膳食的优质补充。